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가을 햇무가 좋은 시기입니다. 가을 무로 만드는 간단한 무생채와 맛있는 무생채 비빔밥입니다! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

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가을 햇무가 좋은 시기입니다. 가을 무로 만드는 간단한 무생채와 맛있는 무생채 비빔밥입니다! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #무 #무생채
가을 햇무가 나와 무가 좋을 때입니다. 김치 없을 때 간단하게 해 먹는 무생채 알려드릴게요.
새콤달콤한 무생채와 고소한 달걀프라이가 더 해진 무생채 비빔밥도 드셔보세요!


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무생채


*소금을 이용한 방법

[재료]

무 1/2개(700g)
고운고춧가루 1/4컵(20g)
황설탕 2큰술(20g)
간마늘 1큰술(20g)
식초 1/4컵(40g)
꽃소금 2큰술(20g)
대파 1컵(80g)
깨소금 1큰술(5g)

[만드는 법]

1. 무는 깨끗하게 세척하여 껍질을 제거한다.
2. 무는 채 칼을 이용하여 일정한 두께로 썰어 준비한다.
3. 대파는 송송 썬다.
4. 채 썬 무에 꽃소금, 황설탕, 고운 고춧가루, 간 마늘, 식초, 대파를 넣고 잘 버무려준다.
5. 깨소금을 넣어 섞은 후 마무리한다.


*액젓을 이용한 방법

[재료]

무 1/2개(700g)
고운 고춧가루 1/4컵(20g)
황설탕 2큰술(20g)
간마늘 1큰술(20g)
식초 1/4컵(40g)
대파 1컵(80g)
깨소금 1큰술(5g)
멸치액젓 1/3컵(65g)
꽃소금 적당량

[만드는 법]

1. 무는 깨끗하게 세척하여 껍질을 제거한다.
2. 무는 채 칼을 이용하여 일정한 두께로 썰어 준비한다.
2. 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 채 썬 무에 멸치액젓, 황설탕, 고운 고춧가루, 간 마늘, 식초, 대파, 꽃소금, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다.
4. 부족한 간은 소금을 넣어가며 맞춰 완성한다.


* 수저, 컵의 크기에 따라 계량이 달라질 수 있으니, 정확한 계량을 원하시는 분은 정량에 표기된 g(그램)으로 계량하여 주시기 바랍니다.


Musaengchae (radish fresh salad)


*Using salt

[Ingredients]

1/2 radish (700g)
Fine red pepper powder 1/4 cup (20g)
Brown sugar 2 tbsp (20g)
Minced garlic 1 tbsp (20g)
Vinegar 1/4 cup (40g)
Salt 2 tbsp (20g)
Green onion 1 cup (80g)
Ground sesame seeds 1 tbsp (5g)

[Directions]

1. Rinse the radish and remove the skin.
2. Use the shredder to make radish shreds at even thickness.
2. Chop the green onions.
4. Add salt, brown sugar, fine red pepper powder, minced garlic, vinegar, and green onion to the radish shreds and mix thoroughly.
5. Add ground sesame seeds to finish.


*Using fish sauce

[Ingredients]

1/2 radish (700g)
Fine red pepper powder 1/4 cup (20g)
Brown sugar 2 tbsp (20g)
Minced garlic 1 tbsp (20g)
Vinegar 1/4 cup (40g)
Green onion 1 cup (80g)
Ground sesame seeds 1 tbsp (5g)
Fish sauce 1/3 cup (65g)
Some salt

[Directions]

1. Rinse the radish and remove the skin.
2. Use the shredder to make radish shreds at even thickness.
2. Chop the green onions.
3. Add fish sauce, brown sugar, fine red pepper powder, minced garlic, vinegar, green onion, salt, and ground sesame seeds to the radish shreds and mix thoroughly.
4. Season with a little bit of salt to finish.


* The measurements may vary according to the sizes of a spoon or a cup you use, so please refer to the gram values if you prefer exact measurements.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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무생채비빔밥 가을무로 만들면 너무 맛있는 무생채

가을무로 무생채 만들어
계란 후라이 올려 참기름에 비벼 드세요.
무가 요즘 맛이 들었더라고요.
요리친구 김가연씨가 알려준 무생채
지금 계절에 꼭 드셔 보셔야 해요.

무생채 재료
무 1kg
고추가루 3T
설탕 2T
마늘 2T
다진대파 2T
통깨 3T
참기름 2T
꽃게액젓 3T (원 레시피는 3.5T 인데 3T만 넣어도 저는 간이 맞더라고요.)
꽃게 액젓 없으면 까나리액젓 멸치 액젓 넣으셔도 됩니다. 꽃게 액젓이 비리지 않고 맛은
훨씬 더 좋아요.
만드는 방법

1, 무는 감자칼로 껍질을 벗기고 적당한 사이즈로 채썬다. 깨끗하게 씻어 껍질채 사용 하셔도 됩니다.
채는 너무 얇아도 너무 두꺼워도 안됨. 적당한 사이즈로 간이 베이게끔 잘라 주세요.

2, 채썬 무에 고추가루 3T를 먼저 버무려 색을 곱게 입혀 준다.
고추가루는 반드시 묵은거 사용하지 마시고 신선한걸로 사용

3, 곱게 물든 무에 설탕 2T 넣어 버무려 주고 꽃게액젓 3T 넣어 버무려 주세요.
미자언니네 꽃게액젓은 비린맛이 강하지 않고 무생채에 넣고 처음 만들었는데 지금까지 만든무생채중 제일 맛나네요. (그녀추천)
꽃게 액젓 없으면 어간장 사용 하세요. -이거이 그녀가 많이 해 보고 터득한 중요 뽀인트라고 강조하네요. ^^
설명을 듣고 고대루 하니 맛도 남달라요. ㅎㅎㅎ

4, 다진마늘 다진대파 넣고 비닐장갑 끼고 무생채에서 물이 조금 나올때쯤 마지막으로

5, 통깨와 방앗간에서 짜 온 참기름 1T를 똑 떨어뜨려 마지막을 장식 해주면 끝
참기름을 미리 넣으면 무에 기름 코팅이 되어서 간이 안될수 있으므로 마지막에 꼭 넣어 주세요.

가을 겨울무는 달큰하니 어떤걸 해도 맛이 좋지요.
가을 겨울무는 달큰하기 때문에 액젓을 넣어 무생채를 해 먹으면 맛이 좋구요.
여름무는 무가 단맛이 많이 약해 주로 식초절임 생채를 해 먹기에 좋지요.
쉽고 맛있는 무생채 버무려 계란 후라이에 참기름만 넣어 비벼도 굿 이예요.
계란후라이 할때 파기름 내서 후라이 만들면 후라이 들러 붙지도 않고 맛 좋아요.
맛있게 만들어 드세요. ^^

BGM- ES_Why I Try - Loving Caliber.mp3 입니다.
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????무생채 만들기????국물이 안 생긴다. 아삭하고 맛있다. 간단하게 핵샘만 콕콕/물기를 완전히 빼서 아삭아삭 오독오독한 맛! 무의 맛있는 생채로 변신

무생채 국물이 안 생기고 아삭하고 맛있게 만드는 비법 공개합니다. 물기를 완전히 빼서 아삭아삭 오독오독한 맛이 납니다. 무의 맛있는 생채로 변신입니다.

재료: 무 1500g, 고추가루 3큰술, 쪽파 한줌, 새우젓 1큰술, 액젓 1큰술, 마늘 2큰술, 생강 1작은술, 통깨 2큰술
절이기: 설탕 2큰술 넣고 20분 절임, 소금 1큰술 반 넣고 20분 절임

무의 8가지 효능
소화촉진
기관지 건강
독소배출
골다공증예방
숙취해소
변비예방
항암작용
면역력강화

함께해요 맛나요리 인스타그램


맛나요리 simple recipe
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무생채 만드는법 아삭하고 시원한 식감의 무생채 무침 만들기

무생채 만들기


재료
무, 쪽파, 대파, 고춧가루, 소금, 매실액, 다진마늘, 식초, 통깨


만드는 방법
1. 무 1/2개(700g)을 채를 썰어주세요
2. 쪽파, 대파는 무채 길이 정도로 썰어주세요
* 대파는 채를 썰어줍니다
3. 무채를 볼에 담고 고춧가루 4스푼을 넣고 색을 입혀주세요
4. 소금 1스푼, 매실 4스푼을 넣고 버무려주세요
5. 다진마늘 1스푼, 쪽파, 대파, 식초 3스푼을 넣고 버무려주세요
* 맛을 보고 소금으로 간을 맞추세요
6. 기호에 따라 통깨 1스푼을 추가하셔도 좋아요



이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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가을 햇무로 만든 무생채무침 소금에 절이지 마세요-koreanfood 2ddada

슬슬 가을 햇무가 나와 무가 좋을때입니다
김치가 없을때 간단하게 만들 수 있는 무생채무침 만드는법 알려드릴께요
소금에 절이지 않는 무생채무침 황금레시피

재료

무 1개(1.5kg)
쪽파 120g
고추가루 1컵 (종이컵)
양파 1/2
배1/4
설탕 1스푼 (듬뿍)
액젓 1컵
마늘 10개


#무생채무침 #무생채 #무생채만들기

무말랭이 처럼 오독오독 맛있는 무생채 정말 맛있어요

수분빼고 생으로 맛있게 버무린
무말랭이 처럼 맛있는 무생채 만들기


[재료]
무 1개, 굵은소금 1큰술
물엿 100ml, 부추 20g

[양념]
고춧가루 2큰술, 새우젓 1큰술
멸치액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술
매실액 2큰술


[Ingredients]
1 Radish, 1tbsp Coarse salt
100ml Corn syrup, 20g Chives

[Seasoning]
2tbsp Chili powder, 1tbsp Salted shrimps
2tbsp Fish sauce, 1tbsp Mince garlic
2tbsp Plum syrup



0:00 인삿말
0:15 무 썰어주기
1:06 무 절여주기
1:52 무 수분빼기
2:34 부재료 준비
2:59 양념하고 버무리기
4:37 맛보고 마무리

#무생채 #무생채무침 #무나물

무생채 담기/비법!오독오독한 식감~시원하며,깔끔하며 상큼한 맛!/무요리/채지(무채김치)만드는법/ 무채김치 만들기/밥상매일(Every table)

[밥상매일]구독자 여러분/영상을 시청자 여러분! 늘 감사드립니다.

*업로드 시간: 오전 8시30분

오늘의 요리: 가을무생채 담기
*재료: 무우2개 150g, 사과 1개, 쪽파 8줄, 다진마늘 2수픈, 매실청이나~양파엑기스 2수픈, 새우젓 2수픈, 멸치액젓 2수픈, 설탕 2수픈, 소금 1수픈반,생강가루 약간,통깨 2수픈

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아삭아삭한 가을 무생채 맛있게 만드는법/ 새콤매콤달콤한 가을 무생채 무침 만들기 #아삭아삭한가을무생채무침 #텃밭무생채만들기

수확이 끝난 텅빈 가을의 텃밭을 지키는 무,배추,쪽파를 보러 텃밭에 나갔습니다.

남들보다 늦게 심었다고 걱정했던
무가 어느새 훌륭한 자태를 뽐내며 자라있더라고요.

무 세개 쑥 뽑았습니다.
무생채,무국,생선조림밑에 깔 무...

가을 무는 보약이라고도 하지요?
그만큼 달고 맛있다는 겁니다.

새콤달콤한 무생채를 우선 만들었어요.

무 1개 채썰어 5분정도 절여
물기를 살짝 짜내어
고춧가루로 먼저 색을 입혀
파,마늘,생강,식초,설탕,깨소금을 넣고
조물조물하면 끝~~~^
참 쉽죠이~~~

보약 같은 가을 무
많이 챙겨드세요.

초간단 무생채 만들기!가을 햇무로 만드는 맛있는 무생채 만드는법 정말 쉬워요

안녕하세요 ~ 오늘은 무채를 만들어보았어요
가을 햇무는 다른 계절보다 더 달고 맛있답니다
초보자도 할 수 있게 쉽고 간단하게 만들어보았어요
맛있게 만들어보시고 구독과 좋아요도 눌러주세요♡

재료
-고춧가루 3큰술
-설탕2큰술
-양파 반쪽
-마늘 5개 다지기 (다진마늘 가능)
-무 반쪽
-식초 3큰술
-소금 반큰술
-깨소금 1큰술

????영양만점 가을 무생채 맛있게 만들기???? 무요리 무생채 만드는법 무생채 만드는 방법

#무생채만드는방법#무생채맛있게만들기#무생채만드는법#가을무생채#무요리

재료:
무 1개,
쪽파 70g,
당근 80g,
청양고추 2개,
홍고추 1개,

양념:
고추가루 4 수저,
국간장 3 수저,
식초 1 수저,
다진마늘 1 수저,
까나리액젓 1 수저,
새우젓 1 수저,
굵은소금 반 수저,
깨 2 수저,
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☆무생채☆절임부터 남다른 비법으로 아삭아작하니 맛있게~!

#엄마식탁#여름무생채#무생채

무생채무침 만드는 방법 아삭아삭 입맛 살리는 황금레시피

오늘은 간단하면서도 맛있는 무생채무침을 만들어봤어요. 맛도 좋고 영양도 풍부하고, 요즘 같이 입맛 없을 때 밥에 비벼드시면 정말 맛있답니다. ^^

*재료
무, 꽃소금 1스푼, 고춧가루 4스푼, 까나리액젓 3스푼, 다진마늘 1스푼, 생강 약간(1티스푼 정도), 설탕 2스푼, 쪽파 약간, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼

#1 사랑하는 엄마가 아들에게 요리를 알려주며 정보를 공유하는 집밥 요리 채널입니다.

#2 다소 다른 식재료와 레시피로 악성댓글과 비하하는 의견을 남기는 분들은 차단 및 신고 진행하겠습니다.

#3 영상이 불쾌하게 느껴지신다면 조용히 ''뒤로가기'' 눌러주시면 감사하겠습니다.

♥ 우리엄마밥상을 응원해주시는 모든 분들 사랑하고 감사합니다. ♥

[무생채]절대ㅇㅇ하지마세요~~간단하고 신선한맛

ㅡ 재료 ㅡ
무반개 ~파란부분, 양파 반개, 쪽파 한줌

멸치액젓 5스푼, 생강 반스푼, 마늘수북히1스푼

매실2스푼, 꽃소금 1스푼, 깨소금 1스푼 , 식초 1스푼

고추가루 5스푼

풀~밀가루 1/3스푼, 물150ml










#무생채 #무생채무침만드는법

[무생채무침] 맛깔나게 만들기❤ 시원하고 아삭아삭한 여름 무생채 간단하게 만들기! [무생채무침 레시피]

*레시피
무 980g
쪽파 50g
청양고추(작은것) 3개 (보통은 2개만 넣어주세요)

*생채절임*
굵은소금 1수저
설탕 1수저

다진마늘 반 수저
까나리액젓 1수저
매실액기스 2수저 (혹은 설탕 반 수저)
생강가루 조금
참기름 반 수저
고춧가루 크게 2수저
통깨 2수저

무생채무침 만드는법 [새콤]하고 [입맛] 돋아나는 무생채무침 만들어보아요

#무생채 #무생채무침 #무생채만들기 #무생채무침만드는법

맛있는 가을 무로 만드는 아삭아삭하고 새콤한 무생채입니다
흰밥에 척 올려 먹어도 맛이 좋지만 비벼먹을 때도
듬뿍 넣어서 먹으면 아주 두그릇 뚝딱입니다
맛있게 드세요~! 점점 추워지는 날 감기 조심하세요
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[무생채] 같은 무로 10배더 맛있게 만들기 / 인삼보다 좋은 가을무 바로 맛있게 만드는법

같은 무로도 10배더 맛있는 무생채 만들기! 가을에 나오는 무는 인삼보다도 더 좋다고 해요 : ) 맛도 좋고 건강에도 좋은 제철무로 맛있게 무생채나물 만드느법 알려드릴께요


* 재료
- 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1T, 고춧가루 3T, 생강청 또는 매실청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1T, 참기름 1T

- 절임용 설탕 1T, 소금 1T

- 1T = 밥숟가락 1스푼


* 가을 제철무 무생채 만들기
1) 쪽파, 마늘을 썰어 주세요

2) 무는 깨끗이 씻고 초록 부분으로 1/3개 준비하세요.
- 초록 부분은 단맛이 좋고, 흰 부분은 매운맛이 나요
- 생채로는 초록 부분이 적합하답니다.

3) 채썰고, 설탕 1T, 소금 1T에 13분 정도 절이세요.

4) 절인 후 물기를 적당히 짜주세요.
- 너무짜면 퍽퍽, 물이 많으면 양념이 겉돌아요.

5) 무에 고춧가루를 넣고 색을 미리 입히세요.

6) 다른 재료를 넣고 모두 섞으면 완성!
- 멸치액젓은 감칠맛을 더해준답니다.

#가을무 #무생채 #반찬

여름 무생채 '이렇게 무치면, 겨울 보다도 맛있답니다

아삭아삭 식감은 살리고, 깔끔한 양념으로 맛있는 무생채무침이에요. 여름 무로도 가을 무 만큼이나 맛있게 무채나물 만드는법을 알려드릴께요 : )

* 재료
- 무 500g(초록부분), 설탕 3/4T, 깨 1 1/2T, 고춧가루 1 1/3 ~ 1 1/2T, 생강청 또는 생강즙 1/3T, 매실청 1T, 참기름 1 1/2T, 실파 2뿌리, 마늘 2알

- 절임용 : 설탕 1T, 천일염이나 꽃소금 1T

- 1T = 밥숟가락 1스푼 기준


* 무생채(무채나물) 황금레시피
1) 무는 깨끗이 씻고, 흰 부분 보다 초록 부분으로 준비하세요.
- 초록부분이 더욱 맛있답니다.

2) 무를 채썰어 주고, 설탕, 소금을 넣고 섞은 후 30~40분 절이세요.

3) 물을 꼭 짜서 준비하세요.
- 물이 많으면 양념이 겉돌아 맛없어요.

4) 마늘, 실파를 알맞게 썰어 주세요.

5) 양푼에 무와 참기름 파를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 섞으세요.

6) 마무리로 참기름, 파를 넣고 섞으면 완성!


* 겨울무는 절이지 말고, 여름무는 절여서 물이 생기지 않게 해야 한답니다.
* 액젓 사용하지 않고, 깔끔하게 소금만으로 맛있답니다 : )

* 밥과 먹어도 맛있고, 비벼드셔도 최고에요!

#무생채 #무요리 #koreanfood

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무요리[부추무생채]쓰고매운 맛없는 여름무는 이렇게 무쳐보세요!초간단 김치요리 채장아찌!

#양장금주부

[재료]
무1kg,부추70g,대파얇은것1뿌리

[양념]
고추가루5큰술,멸채액젓2큰술,마늘2큰술,생강청1큰술,설탕1큰술,통깨약간

[무절임]
꽃소금1큰술,설탕1큰술

[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저

★비지니스문의 sbs710125@naver.com

맛없는 여름무 매운맛과 수분을 빼주고 맛있게 만든 무생채

맵고 맛없는 여름무 먹기 고민되시죠?
맛과 식감을 한번에 잡아주는 무생채 만들기 도전해보세요.


[재료]
무 반개, 실파 15g, 굵은소금 1큰술, 물엿 5큰술

[양념]
설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 생강청 반큰술
다진마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 참깨 1큰술



Musaengchae (Seasoned Shredded Radish)


[Ingredients]
1/2 radish, 15g scallion
1tbsp thick salt, 5tbsp corn syrup

[Seasoning]
1tbsp sugar, 3tbsp chili powder
1/2tbsp ginger syrup, 1tbsp minced garlic
2tbsp tuna sauce, 1tbsp sesame



#무생채 #무생채무침 #생채

????무생채???? 소금에 절이지 마세요! 아삭아삭하고 너무 맛있는 무생채 만들기!

#무생채 #무 #무김치
무생채 소금에 절이지 마세요! 아삭아삭하고 너무 맛있는 무생채 만들기!

=재료=
무 1개 (2300g)
대파 1대
양파 1개
홍고추 2개

=만드는 방법= *밥숟갈, 종이컵 기준*
1. 무를 채 썰어 주세요
2. 야채를 썰어 준비해 주세요
(양파 1개, 대파 1대, 홍고추 2개)
3. 무에 고추가루 1컵을 넣고 먼저 버무려 주세요
4. 양념을 만들어 야채를 넣고 무와 함께 골고루 버무려 주세요
◇멸치액젓 ½컵
◇새우젓 1스푼
◇매실액 3스푼
◇올리고당 2스푼
◇다진생강 ½스푼
◇다진마늘 크게 4스푼
◇통깨 3스푼
5. 간은 기호에 따라 조절하세요
◇멸치액젓 ¼컵 추가
◇올리고당 2스푼 추가

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