This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more

달걀 후라이 만큼 정~말 쉬운 '전' 보여드릴게요. 육전/동태전/호박전/배추전/새우전/버섯전에 막걸리 각! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

x

달걀 후라이 만큼 정~말 쉬운 '전' 보여드릴게요. 육전/동태전/호박전/배추전/새우전/버섯전에 막걸리 각! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #추석 #전
곧 민족 대명절 추석입니다. 이번 추석에는 가족끼리 오순도순 함께 전을 부쳐보는 건 어떨까요?
'진짜 쉬운 전' 레시피, 영상을 통해 확인해보세요!

======================================================


진짜 쉬운 전


[재료]

- 배추전 -

알배기 배추 4장(150g)
꽃소금 적당량
달걀물 적당량
밀가루 적당량
식용유 적당량

- 애호박전 -

애호박 1/2개(160g)
꽃소금 적당량
달걀물 적당량
밀가루 적당량
식용유 적당량

- 버섯전 -

팽이버섯 1개(150g)
느타리버섯 3컵(200g)
새송이버섯 2개(200g)
꽃소금 적당량
달걀물 적당량
밀가루 적당량
식용유 적당량

- 동태전 -

동태포 2컵(200g)
꽃소금 적당량
후추 적당량
달걀물 적당량
밀가루 적당량
식용유 적당량

- 육전 -

소고기(불고기용) 2장(200g)
꽃소금 적당량
후추 적당량
달걀물 적당량
밀가루 적당량
식용유 적당량

- 새우전 -

자숙 새우 1.5컵(200g)
꽃소금 적당량
달걀물 적당량
밀가루 적당량
식용유 적당량

- 양념간장 -

진간장 3큰술(30g)
식초 1큰술(10g)
굵은고춧가루 1/2큰술(7g)
대파 1/4컵(15g)
간마늘 1/5큰술(3g)
통깨 1작은술(2g)

* 전을 부칠 때 사용하는 꽃소금, 후추, 밀가루, 달걀물, 식용유의 양은 프라이팬의 형태와 재료의 크기에 따라 가감하여 적당량을 사용합니다.


[만드는 법]

- 배추전 -

1. 배추는 밑동을 자르고 한 장씩 뜯어낸다.
2. 칼등으로 줄기 부분을 두들겨 펼쳐준 후 소금을 뿌려준다.
3. 배추에 밀가루를 묻힌 후 달걀물을 묻힌다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 켠 뒤 배추를 넣고 센불에서 노릇하게 익혀낸다.

- 애호박전 -

1. 애호박은 0.5cm 두께로 잘라 접시에 펼쳐 준비한다.
2. 소금을 뿌려 간한다.
3. 애호박은 밀가루, 달걀물 순서로 발라 준비한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 켠 뒤 센불에서 노릇하게 익혀낸다.

- 버섯전 -

1. 새송이버섯은 밑동을 정리한 후 0.5cm 두께로 잘라 준비한다.
2. 느타리버섯은 밑동을 자르고 가늘게 찢어 준비한다.
3. 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비한다.
4. 각각의 재료를 접시에 담아 소금을 뿌려 간한다.
5. 새송이버섯은 밀가루, 달걀물 순서로 발라 준비한다.
6. 팽이버섯,느타리버섯은 밀가루를 뿌려 골고루 묻혀주고 달걀물에 넣어 섞어준다.
7. 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 켠 뒤 새송이버섯을 넣고 센불에서 노릇하게 익혀낸다.
8. 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 켠 뒤 느타리버섯과 팽이버섯을 한 입 크기로 덜어내어 센불에서 노릇하게 익혀낸다.

- 동태전 -

1. 동태는 키친타올을 사용하여 물기를 제거한 뒤 소금, 후추 뿌려 밑간한다.
2. 동태는 밀가루, 달걀물 순서로 발라 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 켠 뒤 동태포를 한 장씩 센 불에서 노릇하게 익혀낸 뒤 포개서 접시에 담아 잔열로 완전히 익혀낸다.

- 육전 -

1. 넓은 접시에 소고기를 펼치고 소금, 후추 밑간한다.
2. 소고기는 밀가루, 달걀물 순서로 발라 준비한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 한 장씩 올려 중불에서 노릇하게 익혀낸다.

- 새우전 -

1. 새우를 볼에 담아 소금, 후추 밑간한다.
2. 새우에 밀가루를 넣어 골고루 묻힌 후 달걀물을 부어 섞는다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 켠 뒤 새우를 한 개씩 센불에서 노릇하게 익혀낸다.

- 양념간장 -

1. 대파는 반으로 갈라 송송 썬다.
2. 진간장, 식초, 굵은고춧가루, 대파, 간마늘, 통깨를 볼에 넣고 섞어 양념간장을 완성한다.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
x

꿀팁방출????동태전하기전에 꼭 보세요~| 따끈하게~ 꼬들꼬들~ 동태전 만드는 법 | 초간장 비율 | 동태전 부치는 법 | 명절음식 | 추석, 설날 | 제사음식 | 손님상차림, 초대요리

자세한 설명은 동영상을 참고해주세요
재료소개는 더보기를 클릭해주세요????
Help others by translating the Korean caption into another language:



[재료]
동태 1kg, 계란 6알, 밀가루 2T, 전분가루 2T,
소금 ½T
맛소금 ½T(기호에 따라)
후춧가루 ½T

*계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml

▶이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.

#koreanfood #fish
x

명절 동태전과 삼색꼬치전 두가지전이 정말 맛있어요

명절에 부쳐먹는 두가지전을 준비해봤어요.
동태전과 꼬치전 정말 맛있어요.

*부침개 재료는 드실만큼 준비하세요.


[재료]
동태살, 꽈리고추
새송이버섯, 맛살
밀가루, 계란
고추 약간

[양념]
소금 살짝, 후추 살짝


[Ingredients]
Pollack meat, Shishito pepper
King oyster mushroom, Crab meat
Wheat flour, Egg
a little Chili pepper

[Seasoning]
a little Salt, a little Pepper



0:00 인삿말
0:13 재료소개
0:26 동태살 물기제거
1:09 밀가루 묻히고 간해주기
2:09 계란 풀기
2:56 동태전 부치기
4:17 꼬치전 재료준비
7:57 꼬치에 꽂아주기
8:13 밀가루 입혀주기
8:42 계란풀고 부쳐주기
9:31 마무리

#동태전 #꼬치전 #부침개
x

동태전 만들기, 비린내 없고 노릇노릇 땡땡한 명태전 맛있게 만드는 법

얼려있는 동태포의
물기를 잘 빼고
비린내 없이
노릇노릇하고
땡땡한
동태전을 만들었습니다.

# 사용된 재료
1. 동태포 : 2팩
2. 달걀 : 3개
3. 맛술(미림) : 숟가락으로 1개
4. 식용유
@ 숟가락 = 10ml

#생선전 #동태전 #명태전
x

시어머니표 마약 깻잎전, 불고기 육전 레시피! 계란장급 핵맛 보장!! [밉지않은 관종언니 이지혜]

관심이들 까꿍!

관심이들의 뜨거운 성화에 힘 입어 다시 돌아왔습니다!
시어머니표 레시피 2탄!!!
오늘은 어머님께서 깻잎전이랑 육전 레시피를 관심이들을 위해 들고 오셨어요 ㅎㅎ
정말 간단하고 정말 정말 맛있으니까 꼭 집에서 직접 해보세요!
시어머님의 요리조리! 다음에도 찾아올 수 있을 지는 여러분의 반응에 달려있어요ㅋㅋㅋㅋ

그럼 관심이들!
구독 좋아요 알림설정 필수~ 고고띵~~~!

#시어머니 #깻잎전 #육전

비 오는 날, 막걸리 땡기시죠? 안주로 잘 어울리는 '애호박전' 알려드릴게요.ㅣ 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #애호박전 #힐링캠프
힐링캠프에서 처음 소개해드렸던 막걸리와 잘 어울리는 안주 '애호박전' 입니다.
비 오는 날, 막걸리와 함께 드셔보세요~

================================

애호박전

[재료]

애호박 380g (1개)
건새우 30g (1컵)
청양고추 20g (2개)
소금 1작은술 2g
전분가루 60g (2/3컵)
식용유 50g(1/3컵)


[만드는 법]

1. 애호박은 일정한 두께로 채 썰어 준비한다.
2. 건새우는 곱게 다지고 청양고추는 가늘게 송송 썰어 준비한다.
3. 애호박,건새우,청양고추,소금,전분가루를 한데 섞는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 노릇하게 구워낸다.


Aehobakjeon (Pan-fried battered zucchini)

[Ingredients]

Zucchini 380g (1)
Dried shrimp 30g (1 cup)
Cheongyang pepper 20g (2)
1 tsp of salt 2g
Starch powder 60g (2/3 cup)
Cooking oil 50g (1/3 cup)


[Directions]

1. Slice zucchini into thin rounds.
2. Finely chop dried shrimp and thinly slice Cheongyang pepper.
3. Mixed sliced zucchini, dried shrimp, Cheongyang pepper, salt, and starch powder all together.
4. Coat the pan with cooking oil and pan-fry the battered zucchini.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.

쫄깃하고 고소한 팽이버섯전 이렇게 해보세요 정말 쉽고 맛있습니다

저렴한 팽이버섯과 느타리버섯을 사용해 쫄깃하고 고소한 팽이버섯전을 쉽고 간단하게 만들 수 있는 레시피.

-재료-

팽이버섯 1봉지
느타리버섯 1/2봉지
맛살 4개
양파 1/2개
당근 1/3개
쪽파 반 줌
청양고추 2개
홍고추 1개
계란 6개
노른자 1개
부침가루 2/3컵(130ml)
튀김가루 1/2컵(100ml)
소금 1큰술
후추


-Ingredients-

a pack of enoki mushrooms
1/2 Pack of oyster mushroom
four crab meat
1/2 onion
1/3 carrots
some chives
two hot peppers
a piece of red pepper
six eggs
one yolk
2/3 cup of pancake flour (130ml)
1/2 cup frying powder (100ml)
1 tablespoon salt
Pepper

#쫀득하고#고소한#팽이버섯전


Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:
Free Download / Stream:

명절음식[소고기 육전 만들기]세상쉬운 부들부들하고 맛있는 육전 만들기.우리집은 소고기전 이렇게 먹어요.

소고기 우둔살로 육즙살아있고 부드럽게 구워 우리집 방식대로 삼합으로 먹는 방법까지 알려주는 육전 레시피 입니다.

[재료]

우둔살600g,계란3알,후추약간,밀가루와감자전분 1:1비율로 약간

[고기밑간]

진간장2큰술,맛술2큰술,들기름1큰술

[부추파채무침양념]

진간장+식초+올리고당 1:1:1비율,고추가루,통깨

[김치양념]

마늘,설탕,들기름,썰은쪽파,통깨

※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저

추석[새우전] 튀김보다 맛나~ 꼬리가 빨딱! 살아있는 새우 손질법. 이 새우가 맛 최강입니다. 새우 추천. 새우손질법 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날

■재료
아르헨티나 붉은 새우 (냉동)
사이즈는 L2

-새우 밑간 - (맛)소금, 후추 촐촐
계란, 땡초, 홍초, 풋고추 다진거

[옵션]치자물 만들기
치자 2개 잘라서 따뜻한 물을 조로록 쬐금 부어서 농축된 액으로 우립니다.


.

명절전만들기[끝판왕 버섯전 3가지~한번에 만들기]팽이버섯전,느타리버섯전,새송이버섯전

끝판왕 버섯3종류 팽이벗섯,느타리버섯,새송이버섯으로 간단하고,맛있고,쉽게 만들수 있는 대박레시피 입니다.

[공통으로 사용될 재료]

부침가루-부침가루3큰술,튀김가루3큰술,카레가루1큰술
계란물-계란3알~4알

[버섯데침]

천일염1큰술

[새송이버섯재료]

새송이버섯3개,쪽파끝잎약간,청,홍고추각반개,공통부침가루,공통계란물,위생봉투

[팽이버섯전재료]

팽이버섯1개,쪽파50g,청양고추3개,홍고추3개,칵테일새우150g,꽃소금1티스푼,후추약간,공통부침가루3큰술,공통사용계란물(새송이,느타리버섯전에 사용후 남은 계란물 전부를 사용합니다)

[느타리버섯전 재료]

느타리버섯1팩,쪽파중간부분,공통사용부침가루,공통사용계란물,꼬치

※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저
x

명절 ????오방색 명절전 모둠전. 이 중 제일 인기있는 전은? Korean Pancake, Jean. Sanjeok, 산적,새우전,부추전,호박전,표고전,꼬치, 명절음식, 설날,추석

산적, 새우전, 메추리알꼬치, 호박전, 표고버섯전, 부추전, 어묵전
------레시피 글 입니다.-----------
모든재료에 맛소금 밑간하기.
계란물에 간은 하면 앙금이 없고 휘리리 풀어짐
치자는 색도 엎 시켜주지만 맛도 엎 시켜주는 귀한재료

■메추리알꼬지■
메추리알 마늘 오뎅 줄줄이
홍청 피망
마늘은 밑간솔솔 중불에 약간투명하게
매운맛 없게볶아주고
메추리알도 역쉬 ~
청홍초 바침대 순서대로 꽃아준다.

■찌고와 어묵■은 고추를 박아짤라
씨부분에 겨란물이 스며들게 톡톡하게 전 굽는다

■꽃도마어묵■은 간을 하는듯 만듯 밑간 해주고 그냥 계란만 묻혀 살짝굽고

■호박■은 밑간솔솔 뿌리고 가루묻혀 계랂쒸워
홍초를 단추처럼 붙이고 뒤집어
쇠젖가락 찔러 뚝소리나면 언능 들어낸다.

■표고버섯전■
버섯은 되도록 어린것을 불려 불고기양념장에 재워 물기 빼고
계란황백 갈라 낮은불에
수푼으로 떠놓고 그위에 버섯 자그시 눌려주면
계란물이 밖으로 살짝 밀려나오면 뒤집어 살짝 구워 들어낸다.
계란물이 넓게 나오면 식혀
가위로 적당하게 오려주면 예쁘다.
속에 고기를 넣지않아도
쫀득쫀득 맛나고 계란받침이 떨어지지 않아 맛나다

■부추전■ 아무것도 안들어가도 부추특유의 파란맛이 향긋하고 치자물이 맛을 잡아준다.

■새우전■
머리뗀 붉은새우를 껍질을 꼬리부분 한마디 두고 다 벗겨서
반으로갈라 붉은것은 알이므로 두고 실같은 검은줄은 떼난다
칼로 톡톡쳐서 반반하게 밑간하고
꼬리부분은 잡고 밀가루 묻혀 구워낸다
새우꼬리가
나~새우 여기있소~ 뽐을낸다

마늘 고추 오신채에 속하는 재료를 쓴것은
육신을 가진 인간신 이 잡슈셔서 남을
덕되게 나 자신 우리는 모두 신 이십니다
사대육신은 죽어 자연으로 가면
영혼신이 되지요~^^

계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : dbss3859@naver.com
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

-MUSIC-
Spring
Byungki, Hwang


#명절전

????새송이버섯전/안보면 후회! 쫄깃 부드러운 식감. 육전보다 맛나요/쉽고 맛있어요/명절음식 명절 요리 설음식

육전보다 맛나고 쫄깃 부드러운 식감이 나고 쉽고 맛있어요
재료: 새송이 4개(300g), 계란 3개, 감자전분 4큰술, 소금 1/4작은술
유자청소스: 유자청 4큰술, 식초 2큰술, 들깨가루 2큰술, 소금 1/2작은술

감사합니다. 함께해요 맛나요리’ 공지사항입니다:
문의가 많아서 알려드립니다. 유튜브 검색창에서 ‘함께해요 맛나요리’를 글자를 써 넣고 검색을 누릅니다. 그러면 맨 위에 ‘함께해요 맛나요리’ 글자가 나오는데 그 글자를 클릭하시면 저희 채널이 나옵니다. 그곳을 보시면 맨 위에 홈, 동영상, 재생목록 등이 나오는데 재생목록이라는 글자를 누르시면 추석음식 재생목록이 나옵니다. 이곳에 고사리나물, 숙주나물, 팽이버섯전, 감자전, 감자두부전, 미역전, 오이도라지 무침, 잡채, 소갈비찜, 새우맛살전, 콩나물볶음, 무나물, 양배추물김치, 나박김치, 가지전, 김치전, 양배추전, 깍두기, 배추겉절이, 소고기 미역국, 무생채, LA갈비, 소고기무국, 새송이조림, 새송이전, 애호박전 등 38개의 영상이 나옵니다. 필요한 영상 참고하시면 감사하겠습니다. 코로나 19에도 항상 건강하시고 즐겁고 행복하게 한 주 보내세요. 감사합니다. ~ ????????????

함께해요 맛나요리 인스타그램


맛나요리 simple recipe

????새우맛살전 명절음식????NO밀가루. 쉽다 번거롭지 않다. 맛있다 /쫀득쫀득 식감이 살아있고 맛있는 새우맛살전

새우맛살전 번거롭지 않다. 만들기 쉽고 맛있다. ○○을 넣어 맛이 배가 되었습니다. 쫀득쫀득 식감이 살아있고 맜있는 새우전입니다.
재료: 새우 200g, 게맛살 200g 홍고추 1개, 풋고추 2개, 양파 4큰술, 대파 4큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/4작은술, 국간장 1/2큰술, 전분 4큰술, 달걀 1개

함께해요 맛나요리 인스타그램


맛나요리 simple recipe

육전 만들기 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌 | 소고기육전 | 명절요리

세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #육전 #소고기육전 입니다.
▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼
육전 소개:
혼례나 명절 때 먹는 음식으로 한 입 크기로 자른 소고기를 소금과 후춧가루 등을 넣어 양념한 후 밀가루와 달걀을 입혀 식용유를
두른 프라이팬에 지져 낸다.

This is a dish prepared for special occasions such as wedding ceremonies and seasonal celebrations. Beef is cut into bite-sized pieces, seasoned with salt and pepper, coated with flour, and then dipped in beaten eggs and pan-fried.

婚礼や年中行事の際に食べられ
る料理で、一口大に切った牛肉を塩胡椒で味付けし、小麦粉と卵をつけて油をひいたフライパンで焼く。

婚礼或节日时吃的食物。将牛肉切成方便入口的大小后,加入盐和胡椒粉等调料,裹上面粉和蛋液,放入平底锅中煎熟即可。

香煎肉片是辦婚禮或節日時常吃的美食。把一口大小的牛肉用食鹽和胡椒粉進行醃製,然後裹上麵粉和雞蛋用油煎熟。
출저:한식진흥원
▼맛난 영자씨표 음식 보러가기▼

-
영자씨와 더욱 가까워지세요!

-
이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.

명절전만들기[육전,두부전,동태전]부침옷에 이것!하나만 추가해보세요~대박입니다!추석전만들기!

#양장금주부

[재료]
두부1모(300g),동태포1근,소고기홍두깨살1근(600g),맛술(미림)약간

[부침옷]
밀가루1컵,부침가루1컵,카레가루2큰술

[계란물]
계란4알,노른자만6알,맛술(미림)3큰술

[밑간]
맛소금,후추

[고명(선택)]
청양고추약간,홍고추약간

[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저

★비지니스문의 sbs710125@naver.com
x

쉬운 완자전, 동태살전. 노릇하게 부쳐 맛있게 드세요

#이보은 #완자전 #동태살전
⬇️더보기를 누르면 준비재료를 보실 수 있습니다

이보은의 요리비법 Ep.42
쉬운 완자전, 동태살전

1. 완자전 재료
쇠고기 다진 등심 300g
돼지고기 다진 등심 300g
양파1/2개, 대파(흰부분)1대, 청양고추 2개
붉은 고추1개, 쌀가루 3큰술, 감자녹말 2큰술
달걀3개, 소금 1/2 작은술, 청주 1/4작은술
들기름 1/2큰술

(양념)
간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술
설탕 1큰술, 참기름 1큰술

2.동태살전 재료
동태포(냉동)400g
밀가루 5큰술,전분가루 5큰술, 식용유
들기름 1/2큰술
(밑간 양념)
맛술 3큰술, 볶은소금 1작은술, 흰 후춧가루 1작은술
(전 양념)
달걀 4개, 청양고추 2개, 붉은 고추 3개, 풋고추 2개,
다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1/2큰술
----------------------------------------------------------
조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
00:00 - 오프닝, 재료소개
00:42 - 완자용 재료소개
01:14 - 완자 반죽 만들기
05:30 - 달걀물 준비
07:32 - 숟가락으로 완자 빚어 굽기
09:41 - 완자전 시식
09:44 - 양념장 만들기
10:47 - 동태살전 시작
11:20 - 동태포 펼쳐 밑간
12:30 - 전 양념 만들기
13:22 - 쌀가루 전분가루 섞어 입히기
13:54 - 동태살전 부치기
15:58 - 마무리 인사
----------------------------------------------------------
인스타 :

카카오스토리 :

[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
--------------------------------------------------------------


All BG musics from the artlist licensed


#요리연구가 #집밥 #쿠킹클래스
#동그랑땡 #육원전 #동태전 #전 #추석 #설날
#명절음식 #추석음식 #파티음식 #잔치음식 #손님접대
#엄마요리 #가을요리 #제철요리 #제철음식
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리 #집들이음식

설날특집 팽이버섯전 '이것'을 넣으면 바삭함과 촉촉함이 2배!!

설날에 만들어 먹기 좋은 은근중독 되는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 팽이버섯전 레시피.

-재료-

팽이버섯 3봉지
맛살 5개
계란 7개
노른자 1개
청양고추 4개
홍고추 2개
부추 한 줌
양파(큰 것)1개
당근 1/3개
튀김가루 1컵
전분가루 1/2컵
새우젓 2큰술
소금 1작은술
후추 1/2 작은술

-Ingredients-

3 enoki mushroom
5 crab meat
7 eggs
1 yolk
4 cheongyang peppers
2 red peppers
Handful of chives
1 large onion
1/3 carrot
1 cup fried powder
1/2 cup starch powder
2 tablespoons salted shrimp
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon pepper

#설날음식#명절음식#팽이버섯전

Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:
Free Download / Stream:

명절전만들기[맛살깻잎전]이것을 넣었더니 맛이 확~변하는 끝판왕 전요리(명절음식)

늘 똑같은 전의 맛을 확~ 바꿔주고, 재료의 꿀조합이 한잎들어가면 푸짐한 느낌으로 절대만족할수있는 우리집 레시피 맛살깻잎전 입니다.

[재료]

맛살150g,깻잎10장,당근80g,계란3알,청양고추4개

[양념]

꽃소금1티스푼,카레가루반큰술,후추약간

※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저

초간단 김치찌개 ㅣ 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #집밥백선생 #김치찌개 #간단버전
정말로 다양한 김치찌개 레시피, 오늘 소개할 레시피는 집밥 백선생 시즌1 2화 김치편에 소개되었던 김치찌개입니다. 미리 볶을 필요 없이 바로 끓이는 간단 버전 레시피를 소개합니다.


[재료 목록 (2인분 기준)]
1. 돼지고기 120g
2. 쌀뜨물 380ml (약 2컵)
3. 자른 김치 150g
4. 다진마늘 30g (2큰술)
5. 대파 30g
6. 청양고추 10g
7. 홍고추 10g
8. 고운 고춧가루 30g (2큰술)
9. 굵은 고춧가루 30g (2큰술)
10. 국간장 15ml (1큰술)
11. 새우젓 15g (1큰술)


[만드는 법]
1. 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 목살과 쌀뜨물을 넣고 충분히 끓여, 고기 육수를 우려냅니다.
3. 고기 육수가 충분히 우러나면 김치와 다진마늘을 넣습니다.
4. 국물이 끓어오르면 대파와 고추를 넣습니다.
5. 고춧가루를 넣고 잘 섞습니다. 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 반씩 섞어 넣으면 더욱 좋습니다.
6. 국간장과 새우젓을 넣고 잘 저어 줍니다.

※ 기호에 따라 다른 채소를 넣거나, 물의 양을 조절해 자신만의 레시피를 만들어 보세요!

Kimchi-jjigae

[Ingredients (For two servings)]

1. Pork 120g
2. Rice water 380ml (approximately two cups)
3. Sliced kimchi 150g
4. Minced garlic 30g (2 tbsp)
5. Green onion 30g
6. Cheongyang pepper 10g
7. Red pepper 10g
8. Fine chili powder 30g (2 tbsp)
9. Coarse chili powder 30g (2 tbsp)
10. Soup soy sauce 15ml (1 tbsp)
11. Salted shrimp 15g (1 tbsp)


[Directions]

1. Chop green onion and pepper.
2. In a pot, boil pork and rice water to create a meat broth.
3. Once the broth is ready, add kimchi and minced garlic.
4. Once the mixture boils, add green onions and pepper.
5. Add pepper powder and mix well. Add both coarse and fine chili powder for better results.
6. Add dark soy sauce and salted shrimp and mix well.

※ Add other vegetables or change amount of water to make your own recipe!


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.

고추기름이 포인트! '순두부찌개'로 오늘 저녁 어떠세요?! ㅣ 백종원의 백종원 레시피

#백종원 #집밥백선생 #순두부찌개
순두부찌개를 끓이는 방법은 정말 다양합니다.
오늘은 얼큰한 고추기름 내서 만드는 레시피를 소개합니다.


순두부찌개


[재료]

다진 양파 1/2컵 (50g)
대파 1/3컵 (25g)
다진 마늘 1큰술 (15g)
국간장 1큰술 (10g)
굵은 고춧가루 1큰술 (10g)
고운 고춧가루 1/2 큰술 (5g)
간 돼지고기 30g
식용유 2큰술 (20g)
참기름 1큰술 (10g)
꽃소금 1/2작은술 (3g)
황설탕 1작은술 (5g)

순두부 양념장 2/3컵 (160g)
순두부 1개 (350g)
계란 1개 (60g)
쪽파 1큰술 (7g)
청양고추 1개 (8g)
후춧가루 1꼬집 (1g)
물 2/3컵 (120g)


[만드는 법]

*순두부 양념장 만드는 법

1. 프라이팬에 식용유와 참기름을 넣는다.
2. 대파, 돼지고기를 넣고 안 뭉치게 풀어준다.
3. 돼지고기가 어느 정도 익고 풀어지면 양파를 넣는다.
4. 양파의 수분을 날린다는 생각으로 충분히 볶아준다.
5. 다진 마늘, 소금을 넣고 볶아준다.
6. 고춧가루, 황설탕을 넣고 볶아준다.
7. 간장을 넣고 볶아 마무리한다.

*기본 순두부찌개 만드는 법

1. 불을 켜고 뚝배기에 물을 넣는다.
2. 순두부 양념장 160g을 넣는다.
3. 순두부 1개를 반썰어 전량 넣는다.
4. 순두부를 숟가락으로 적당히 부셔준다.
5. 끓어오르면 계란을 넣어준다.
6. 잘게 썬 고추, 쪽파, 후춧가루를 곁들인다.



Sundubu-jjigae (Soft tofu stew)


[Ingredients]

Chopped onion ½ cup (50g)
Green onion ⅓ cup (25g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Soup soy sauce 1 tbsp (10g)
Coarse chili powder 1 tbsp (10g)
Fine chili powder ½ tbsp (5g)
Ground pork (30g)
Cooking oil 2 tbsp (20g)
Sesame oil 1 tbsp (10g)
Salt ½ tsp (3g)
Brown sugar 1 tsp (5g)

Mixed sauce ⅔ cup (160g)
Soft bean curd 1 pack (350g)
1 egg (60g)
Chopped scallion 1 tbsp (7g)
1 Cheongyang pepper (8g)
A pinch of pepper
Water ⅔ cup (120g)


[Directions]

*Sauce

1. Add cooking oil and sesame oil to a pan.
2. Add green onion and ground pork and stir-fry.
3. Add onions when ground pork is cooked.
4. Keep stir-frying.
5. Add minced garlic and salt.
6. Add chili powders and brown sugar.
7. Add soy sauce and stir-fry.

*Soft bean curd stew

1. Turn on the heat and add water to a hot pot.
2. Add the sauce.
3. Cut the soft bean curd pack in half and add all in.
4. Crush it with a spoon.
5. When it is boiling, add an egg.
6. Garnish with red pepper and scallion, and finish with some pepper.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.

Shares

x

Check Also

x

Menu