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초대손님 '양세형'님께서 '감자짜글이'를 만들어 주셨습니다. ㅋㅋ 진짜 밥도둑. 잡았다 요놈 ㅣ 백종원의 쿠킹로그

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초대손님 '양세형'님께서 '감자짜글이'를 만들어 주셨습니다. ㅋㅋ 진짜 밥도둑. 잡았다 요놈 ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #맛남의광장 #양세형 #감자짜글이
양세형씨가 보여주는 감자짜글이!
꼭 확인 해 보세요 ^^

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감자짜글이

[재료]

감자 2개(400g)
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(15g)
통조림햄 1캔(200g)
간마늘 1큰술(15g)
된장 1/2큰술(10g)
고추장 1큰술(20g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
황설탕 1큰술(10g)
진간장 4큰술(40g)
물 4컵(700g)

[만드는 법]

1. 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
4. 냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣는다.
5. 황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
6. 끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
7. 국물이 반 정도 졸아들면 기호에 맞게 간장을 추가하여 간을 맞춘다.
8. 감자가 으깨질 정도까지 끓여 완성한다.



[Ingredients]

2 potatoes (400g)
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang peppers (15g)
Canned ham 1 can (200g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Soybean paste 1/2 tbsp (10g)
Red pepper paste 1 tbsp (20g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Brown sugar 1 tbsp (10g)
Dark soy sauce 4 tbsp (40g)
Water 4 cup (700g)

[Directions]

1. Slice the potato and onion into 1-cm thick pieces.
2. Cut Cheongyang pepper into 1-cm pieces and chop green onion.
3. Put canned ham in a plastic bag and mash it.
4. Place the potato at the bottom of a pot and add onion, green onion, Cheongyang pepper, and mashed canned ham.
5. Add brown sugar, red pepper powder, minced garlic, red pepper paste, soybean paste, dark soy sauce, and water and bring to boil.
6. Once it boils, reduce to low heat and stir until everything is mixed well.
7. When the stew is boiled down halfway, add more soy sauce for seasoning of your choice.
8. Cook until the potato can be mashed.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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딸바보 백사부의 유럽풍 아침식사 대접 [예능맛집X곱빼기/맛남의 광장] Delicious_Rendezvous]

#예능맛집곱빼기 #맛남의광장 #백종원

희철이 입맛도 바꾼 백사부의 아침식사 [예능맛집X곱빼기/맛남의 광장] Delicious_Rendezvous]

세은이와 함께하는 백's 하우스 유럽풍 아침식사
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얼큰하고 매콤하게~ 밥도둑 두부조림! Hot and spicy dubujorim!

#백종원 #밥도둑 #두부조림
살~짝 매콤함이 포인트!
밥이 생각나면 성공한 겁니다.

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두부조림

[재료]

두부 1모(290g)
새우젓 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
진간장 2큰술(20g)
황설탕 1/3큰술(4g)
정수 물 1컵(180ml)
간 마늘 1/2큰술(10g)
간 생강 약간
대파 1컵(60g)
청양고추 1개(10g)
들기름 1큰술(7g)

[만드는 법]

1. 대파, 청양고추를 두께 0.3cm로 송송 썬다.
2. 두부를 반으로 갈라 두께 1cm로 자른다.
3. 얇은 팬에 썰어놓은 두부를 깐다.
4. 두부가 반쯤 잠기도록 정수물을 붓는다.
5. 새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를 넣고 졸여준다.
(두부가 끓어오르는 양념에 살짝 잠길 수 있게 해준다.)
6. 양념장이 반 정도 졸아들면 들기름을 넣어 졸인다.
7. 양념장이 자작할 정도까지 졸으면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.


Dubujorim (Braised tofu)

[Ingredients]

1 block (290g) dubu (tofu)
1 tbsp (20g) salted shrimp
2 tbsp (16g) coarse red pepper powder
2 tbsp (20g) dark soy sauce
1/3 tbsp (4g) brown sugar
1 cup (180ml) water
1/2 tbsp (10g) minced garlic
Minced ginger
1 cup (60g) green onion
1 (10g) Cheongyang pepper
1 tbsp (7g) perilla oil

[Directions]

1. Slice the green onion and Cheongyang pepper into 0.3 cm thickness.
2. Cut the tofu in half and slice into 1 cm thickness.
3. Spread out the tofu on the bottom of a shallow pan.
4. Pour in the water so that tofu is submerged halfway.
5. Add the salted shrimp, coarse red pepper powder, dark soy sauce, brown sugar, minced garlic, minced ginger, and green onion, and then simmer.
(Make sure that the tofu is submerged in the boiling sauce.)
6. Once the sauce has boiled down to half the amount you started with, add the perilla oil and continue boiling.
7. Turn off the heat once the desired consistency is gained and then plate it up.


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얼큰한 고추장찌개! 밥 한 공기 뚝딱! l 백종원의 백종원레시피

#고추장찌개 #한식 #집밥
밥 반찬으로도 안주로도 훌륭합니다!
고추장찌개 잘 드시고 겨울 잘 나세요~

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고추장찌개

[재료]

참기름 2큰술(15g)
식용유 2큰술(15g)
고추장 4큰술(60g)
굵은고춧가루 1큰술(10g)
국간장 3큰술(30g)
감자 1개(180g)
대패 삼겹살 3줌 (150g)
대파 2/3컵(60g)
멸치 액젓 1큰술(10g)
간마늘 2큰술(30g)
느타리 버섯 2컵(50g)
양파 1/2개(130g)
청양고추 2개(13g)
후춧가루 1/2큰술(3g)
물 500ml


[만드는 법]

1. 대파는 잘게 송송 썰어주고, 양파는 얇게 썰어준비한다.
2. 청양고추는 잘게 썰어주고, 감자는 두껍지않은 크기로 썰어준다.
3, 느타리버섯은 손으로 찢어 준비한다.
4. 팬에 참기름과 식용유를 둘러준 다음, 고추장을 넣고 약불에서 타지않게 충분히 볶아준다.
5. 볶아진 고추장에 굵은 고춧가루를 넣고 한번 섞어준후, 바로 물을 넣어준다.
6. 감자를 먼저 넣고 끓여주다가, 대패삼겹살, 간마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고, 느타리버섯, 양파를 넣고 끓여준다.
7. 감자가 충분히 익으면 청양고추와 대파를 넣고 후춧가루를 넣어준다.
8. 완성된 고추장찌개를 뚝배기에 옮겨 담아 대파를 올려 마무리 해준다.



Gochujangjjigae

[Ingredients]

Sesame oil 2 tbsp (15g)
Cooking oil 2 tbsp (15g)
Red chili paste 4 tbsp (60g)
Coarse red pepper paste 1 tbsp (10g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
1 potato (180g)
Shaved pork belly 3 handful (150g)
Green onion 2/3 cup (60g)
Anchovy sauce 1 tbsp (10g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
Oyster mushroom 2 cup (50g)
1/2 onion (130g)
2 Cheongyang pepper (13g)
Pepper 1/2 tbsp (3g)
Water 500ml


[Directions]

1. Finely chop the green onion and slice the onion thinly.
2. Finely chop Cheongyang pepper and cut the potato into a decent size.
3. Tear apart the oyster mushroom using your hands.
4. Add sesame oil and cooking oil to a pan, and then stir-fry red chili paste over low heat to prevent burning.
5. Add coarse red pepper powder to the stir-fried red chili paste, mix them, and immediately add water.
6. Add the potato and cook. Then add shaved pork belly, minced garlic, soup soy sauce, anchovy sauce, oyster mushroom, and onion. Continue cooking.
7. Once the potato is fully cooked, add Cheongyang pepper, green onion, and pepper.
8. Put the completed gochujangjjigae in an earthen pot and finish with green onion as garnish.


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백선생님 마음대로 넣어 만든 김치짜글이 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Paik Jong Won's Kimchi Stew Recipe

들어는 봤나 짜글이
고기외에는 마음대로 넣어만드는 김치짜글이 레시피

#집밥백선생 #백종원 #이웃집레시피 #KFOOD

[#집밥백선생3] 양세형이 요리 잘 하는 거 알고 계셨던 분?! 백종원이 극찬한 양세형 표 김치볶음밥???? 윤기 촤르르~~ EP3 #01│#Diggle

#집밥백선생3 #Diggle
양세형이 요리 잘 하는 거 알고 계셨던 분?! 백종원이 극찬한 양세형 표 김치볶음밥???? 윤기 촤르르~~

Let's giggle, :Diggle!

[참치짜글이] 지금부터 당신의 인생찌개가 될 영상! / 안보면 후회! 안만들면 손해! 참치요리, 국 찌개 끓이기 canned tuna stew

밥 한 솥 순삭합니다. 조심하세요!
두 그릇은 필수! 세 그릇은 선택!

캔참치로도 맛있는 짜글이를 만들 수 있습니다~
밥 위에 듬뿍 올려 슥슥~ 안보면 후회! 안만들면 손해!

오늘 식탁위에 정성껏 만든 맛있는 참치짜글이를 올려보세요^^
온 가족이 좋아할겁니다~


--------------- 재 료 -------------
캔참치 2캔(200g x 2)
감자 250g
양파 1/2개
애호박 1/2개
대파 1대
청양고추 3개
버섯(맛타리 또는 느타리)
고추장 2스푼(50g)
고춧가루 2스푼
양조간장 4스푼
된장 1스푼
다진 마늘 1스푼
후추가루

#참치김치찌개#참치요리#국찌개끓이기

'크리스피'하게 구워내고 '특급소스'와 함께 하는 '치킨 스테이크'. 사랑하는 가족과 함께하세요. ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #치킨스테이크 #집밥백선생
설명이 필요 없는 바삭하고 고소한 맛!
오늘의 메뉴는 집밥 백선생 시즌 1 9화에 소개되었던 치킨 스테이크입니다.
뼈를 발라낼 필요가 없어 아~주 쉽습니다~!

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치킨스테이크


[재료]

*스테이크 재료

닭 다리살 400g
소금 2g
후추 2g
마늘 11개(120g)
감자 1개(150g)
양파 1개(130g)
버터 1.5큰술(25g)

*스테이크소스 재료

버터 1큰술(10g)
간 마늘 1/2큰술(10g)
간장 1/4컵(40g)
식초 3큰술(20g)
설탕 1/2컵(45g)
물 1/2컵(90g)
후추 약간


[만드는 법]

*스테이크 만드는 법

1. 닭 다리 살은 키친타월을 이용하여 핏물을 제거하고 살 쪽에 소금, 후추 밑간하여 준비한다.
2. 양파는 1cm 두께로 썰어 1/2크기로 자르고 감자는 0.5cm 정도로 편 썬다.
3. 마늘은 꼭지를 제거하여 준비한다.
4. 닭 다리 살 껍질 부분을 팬에 닿게 올리고 중불에서 튀겨지도록 익힌다.
5. 닭기름이 나오기 시작하면 불을 약하게 줄인다.
6. 프라이팬에 기름이 자작하게 생기면 감자, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
7. 감자가 절반 정도 익었을 때 양파를 넣고 익힌다.
8. 구운 감자, 구운 마늘을 접시에 옮겨 담는다.
9. 구운 양파의 1/2개를 접시에 옮겨 담고 나머지 1/2개는 가위를 이용하여 잘게 자른다.
10. 닭 다리 살의 껍질 부분이 바삭하게 튀겨지면 기름을 절반 정도 닦아낸 후 버터 1 큰 술을 두르고 뒤집어 준다.
11. 닭고기가 다 익으면 완성 접시에 옮겨 담는다.
12. 구운 채소, 스테이크 소스를 곁들이고 스테이크 위에 버터 1/2 큰 술을 올려 마무리한다.


*스테이크 소스 만드는 법

1. 닭 다리살 구운 팬에 남아있는 양파, 버터 1 큰 술, 간 마늘을 넣고 볶아준다.
2. 마늘향이 올라오면 간장, 설탕, 식초, 물, 후춧가루를 넣어 중 불에서 농도나게 끓인다.


Chicken Steak


[Ingredients]

*Steak

Chicken leg 400g
Salt 2g
Black pepper 2g
11 cloves of garlic (120g)
1 potato (150g)
1 onion (130g)
1.5 tbsp of butter (25g)

*Steak sauce

1 tbsp of butter (10g)
1/2 tbsp of crushed garlic (10g)
1/4 cup of soy sauce (40g)
3 tbsp of vinegar (20g)
1/2 cup of sugar 45g)
1/2 cup of water (90g)
A pinch of black pepper


[Recipe]

*How to cook chicken steak

1. Remove blood from the chicken meat using a paper towel. Season the meat part with salt and black pepper.
2. Chop the onions 1 cm thick into halves and cut the potatoes into slices 0.5 cm thick.
3. Trim the ends of the garlic cloves.
4. Place the chicken meat skin-side down on a frying pan and cook over medium heat as if frying.
5. When the chicken fat starts to ooze out, reduce to low heat.
6. When the fat starts to cover the surface of the pan, add potatoes and garlic. Cover with lid.
7. When the potatoes are halfway cooked, add the onions.
8. Remove the cooked potatoes and garlic onto a plate.
9. Place the half of the cooked onions on the plate, and use scissors to cut the other half into smaller pieces.
10. When the chicken skin becomes crispy, soak up half of the fat. Add 1 tbsp of butter and flip the meat over.
11. When the chicken is finished cooking, place it on the plate.
12. Add grilled vegetables and steaks sauce. Top the steak with 1/2 tbsp of butter as the finishing touch.


*How to make the steak sauce

1. On the same frying pan used to grill the chicken, stir-fry the remaining onions, 1 tbsp of butter, and crushed garlic.
2. When the garlic smell intensifies, add soy sauce, sugar, vinegar, water, and black pepper and boil to desired thickness over medium heat.

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올 한해도 떡만둣국 드시고 대박 나세요!! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #떡만둣국 #설
내일은 설 연휴의 시작입니다.
가족 친지분들과 떡만둣국 맛있게 드세요.

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[ 재료 ]

[ 떡만둣국 ]
참기름 2큰술(15g)
식용유 1큰술(8g)
떡국 떡 4컵(400g)
만두 8개
소 양지 1컵(150g)
대파 1컵(80g)
물 11컵(2L)
꽃소금 1큰술(10g)
간 마늘 1큰술(15g)
멸치액젓 2큰술(20g)
국간장 3큰술(30g)
달걀 2개(100g)
후춧가루 적당량
김가루 적당량

[ 지단 ]

달걀 2개(100g)
식용유 적당량

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[ 만드는 법 ]

[ 떡만둣국 ]

1. 떡국 떡은 물에 30분이상 담궈 준비한다.
2. 프라이팬에 참기름, 식용유를 두르고 소고기를 넣어 노릇하게 볶는다.
3. 고기가 볶아지면 물 500ml를 넣는다.
4. 꽃소금, 국간장, 액젓을 넣어 함께 끓여준다.
5. 고기에 간이 배이면 물을 추가하여 끓여준다.
6. 대파는 송송썰어 준비한다.
7. 떡국의 육수가 끓어오르면 떡국 떡, 만두, 간 마늘을 넣어 끓인다.
8. 간을 본 후 꽃소금, 액젓을 이용하여 간을 맞춘다.
9. 그릇에 담기 직전에 달걀을 잘 풀어 부어준다.
9. 썰어 둔 대파는 육수에 넣어 끓이거나 고명으로 올린다.
10. 완성그릇에 떡만둣국을 담고 준비해 둔 지단,김가루, 후춧가루를 올린다.

[ 지단_version1 ]

1. 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타올을 이용하여 코팅한다.
2. 달걀은 노른자, 흰자를 분리하여 둔다.
3. 달궈진 프라이팬에 흰자, 노른자를 각각 얇게 부쳐준다.
4. 부쳐진 지단을 말아 얇게 채 썰어 준다.

[ 지단_version2 ]

1. 달걀을 물을 넣어 잘 풀어둔다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 풀어둔 달걀을 부어 부쳐낸다.
3. 지단을 말아서 채 썰어 준다.



[Ingredients]

[Tteongmanduguk]
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Cooking oil 1 tbsp (8g)
Sliced rice cake 4 cup (400g)
8 mandu (dumpling)
Beef plate 1 cup (150g)
Green onion 1 cup (80g)
Water 11 cup (2L)
Fine salt 1 tbsp (10g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Anchovy sauce 2 tbsp (20g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
2 eggs (100g)
Pepper
Seaweed flake

[Egg garnish]

2 eggs (100g)
Cooking oil

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[Directions]

[Tteongmanduguk]

1. Soak sliced rice cake in water for at least 30 minutes.
2. Put sesame oil and cooking oil in a pan and cook the beef plate.
3. When the beef is cooked, add 500 ml of water.
4. Add fine salt, soup soy sauce, and anchovy sauce.
5. Once the beef is seasoned, add more water and continue cooking.
6. Finely chop the green onion.
7. Once the broth boils, add sliced rice cake, mandu, and minced garlic.
8. Season to taste with fine salt and anchovy sauce.
9. Add eggs right and stir right before putting it in a bowl.
9. Add chopped green onion into the soup or put it on top as garnish.
10. Finish with egg garnish, seaweed flake, and pepper.

[Egg garnish_version1 ]

1. Pour in cooking oil to a pan and wipe around with a paper towel.
2. Separate egg yolk and egg white.
3. Make thin layers of egg yolk and egg white on a heated pan.
4. Roll the thin layer of eggs and cut into slices.

[Egg garnish_version2 ]

1. Beat the eggs in a bowl with water.
2. Put cooking oil in a pan and pour in the beaten eggs.
3. Make into a thin layer and cut into slices.


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팔아도 될 만큼 맛있는 김치찌개 비법전수! 돼지고기, 햄, 꽁치 등 기본 양념장으로 다 만들 수 있어요! l 백종원의 대용량 레시피

#백종원의대용량레시피 #김치찌개 #대용량 #업소용
김치찌개의 베이스인 기본 양념장을 만들어 놓으시면 돼지고기 김치찌개, 햄 전골, 꽁치 김치찌개 등 다양하게 변형한 김치찌개를 만드실 수 있습니다.
백종원 대표의 노하우가 담긴 대용량 레시피로부터 기본을 참고하셔서, 자신만의 노력과 연구를 더해 사장님만의 특별한 맛을 가진 김치찌개가 탄생할 수 있길 응원합니다!!

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대용량 김치찌개

* 김치찌개 베이스 재료(100인분)

김치 15kg
간마늘 1100g
국간장 1100ml
꽃소금 130g
식용유 420ml
고운고춧가루 470g
굵은고춧가루 270g
MSG 60g
후춧가루 20g

* 돼지고기 김치찌개 재료(2인분)

김치찌개 베이스 1국자 (370g)
돼지고기(앞다리살) 2/3컵 (150g)
채 썬 양파 2/3컵 (60g)
어슷 썬 대파 1/2컵 (30g)
어슷 썬 청양고추 1개 (12g)
두부 3~4조각
쌀뜨물 2.5컵 (400ml)
간마늘 1큰술 (15g)
굵은고춧가루 1.5큰술 (15g)

* 꽁치 김치찌개 재료(2인분)

김치찌개 베이스 1국자 (370g)
통조림 꽁치 3조각 (200g)
통조림 꽁치 국물 1/2컵 (100ml)
채 썬 양파 2/3컵 (60g)
어슷 썬 대파 1/2컵 (30g)
어슷 썬 청양고추 1개 (12g)
두부 3~4조각
쌀뜨물 2컵 (400ml)
간마늘 1큰술 (15g)
굵은고춧가루 1.5큰술 (15g)
멸치다시다 1/4큰술 (3g)

* 김치햄전골 재료(2인분)

김치찌개 베이스 1국자 (370g)
스팸 1개 (200g)
프랑크소시지 2개 (60g)
비엔나소시지 7개 (56g)
채 썬 양파 1컵 (100g)
어슷 썬 대파 2/3컵 (50g)
어슷 썬 청양고추 1개 (12g)
두부 3~4조각
쌀뜨물 2컵 (400ml)
간마늘 1큰술 (15g)
굵은고춧가루 1.5큰술 (15g)
쇠고기다시다 1큰술 (12g)

* 김치찌개 기본 베이스

1. 코팅 팬을 불에 올린 뒤 식용유를 두른다.
2. 신맛이 날 정도로 잘 익은 김치를 코팅 팬에 쏟아 넣는다.
3. 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어준다.
4. MSG를 넣고 골고루 섞어준다.
5. 김치의 식감이 살아 있을 때까지 5분간 끓여준다.
6. 굵은 고춧가루를 넣고 충분히 섞어준다.
7. 고운 고춧가루를 넣고 충분히 섞어준다.

* 재료 손질법

1. 양파는 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
3. 청양고추는 송송 썰어 준비한다.
4. 스팸, 어묵, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
5. 비엔나소시지는 십자로 칼집을 넣어 문어 모양을 만든다.

* 돼지고기 김치찌개

1. 냄비에 김치찌개 베이스를 넣어준다.
2. 잘게 자른 돼지고기를 넣어준다.
3. 양파, 청양고추, 대파, 두부를 넣어준다.
4. 쌀뜨물을 넣어준다.
5. 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣어준다.
6. 골고루 섞어서 끓여준다.
7. 쇠고기다시다를 넣고 충분히 끓여 완성한다.

* 꽁치 김치찌개

1. 냄비에 김치찌개 베이스를 넣어준다.
2. 통조림 꽁치, 통조림 꽁치 국물을 넣어준다.
3. 양파, 청양고추, 대파, 두부를 넣어준다.
4. 쌀뜨물을 넣어준다.
5. 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣어준다.
6. 골고루 섞어서 끓여준다.
7. 멸치다시다를 넣고 충분히 끓여 완성한다.

* 김치햄전골

1. 냄비에 김치찌개 베이스를 넣어준다.
2. 스팸, 프랑크소시지, 비엔나소시지를 넣어준다.
3. 양파, 청양고추, 대파, 두부를 넣어준다.
4. 쌀뜨물을 넣어준다.
5. 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣어준다.
6. 골고루 섞어서 끓여준다.
7. 쇠고기다시를 넣고 충분히 끓여 완성한다.

Large-scale kimchi stew

* Kimchi stew base ingredients (100 servings)

Kimchi 15kg
Minced garlic 1100g
Dark soy sauce 1100ml
Salt 130g
Cooking oil 420ml
Fine pepper powder 470g
Coarse pepper powder 270g
MSG 60g
Pepper 20g

* Pork kimchi stew ingredients (2 servings)

1 ladle of kimchi stew base (370g)
2/3 cup of pork (front leg meat) (150g)
2/3 cup of sliced onion (60g)
1/2 cup of diagonally sliced green onion (30g)
1 diagonally sliced Cheongyang pepper (12g)
3-4 pieces of cut tofu
2.5 cup of rice water (400ml)
1 tbsp of minced garlic (15g)
1.5 tbsp of coarse chili powder (15g)

* Saury kimchi stew ingredients (2 servings)

1 ladle of kimchi stew base (370g)
3 pieces of canned saury (200g)
1/2 cup of canned saury juice (100ml)
2/3 cup of sliced onion (60g)
1/2 cup of diagonally sliced green onion (30g)
1 diagonally sliced Cheongyang pepper (12g)
3-4 pieces of cut tofu
2.5 cup of rice water (400ml)
1 tbsp of minced garlic (15g)
1.5 tbsp of coarse chili powder (15g)
1/4 tbsp of anchovy stock (3g)

* Kimchi and ham hot pot ingredients (2 servings)

1 ladle of kimchi stew base (370g)
1 Spam (200g)
2 Franks (60g)
7 Vienna sausages (56g)
2/3 cup of sliced onion (60g)
1/2 cup of diagonally sliced green onion (30g)
1 diagonally sliced Cheongyang pepper (12g)
3-4 pieces of cut tofu
2.5 cup of rice water (400ml)
1 tbsp of minced garlic (15g)
1.5 tbsp of coarse chili powder (15g)
1 tbsp of beef stock (12g)

* Create kimchi stew base

1. Put coated pan on heat and pour in cooking oil.
2. Get ripened, sour kimchi and add to the coated pan.
3. Add minced garlic and pepper, and mix thoroughly.
4. Add MSG and mix thoroughly.
5. Cook for five minutes and maintain kimchi’s texture.
6. Add coarse chili powder and mix thoroughly.
7. Add fine pepper powder and mix thoroughly.

* Prepare ingredients

1. Cut onion into thick slices.
2. Slice green onion at an angle.
3. Chop Cheongyang pepper.
4. Cut Spam, fish cake, and tofu into bite sizes.
5. Cut crosses into Vienna sausages to create octopus shape.

* pork kimchi stew

1. Add kimchi stew base to a pot.
2. Add finely cut pork.
3. Add onion, Cheongyang pepper, green onion, and tofu.
4. Add rice water.
5. Add minced garlic and coarse chili powder.
6. Mix thoroughly and bring to boil.
7. Add beef stock and bring to boil.

* saury kimchi stew

1. Add kimchi stew base to a pot.
2. Add canned saury and the juice.
3. Add onion, Cheongyang pepper, green onion, and tofu.
4. Add rice water.
5. Add minced garlic and coarse chili powder.
6. Mix thoroughly and bring to boil.
7. Add anchovy stock and bring to boil.

* kimchi and ham hot pot

1. Add kimchi stew base to a pot.
2. Add Spam, franks, and Vienna sausages.
3. Add onion, Cheongyang pepper, green onion, and tofu.
4. Add rice water.
5. Add minced garlic and coarse chili powder.
6. Mix thoroughly and bring to boil.
7. Add beef stock and bring to boil.


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백종원의 추천 메뉴 '감자짜글이' 만들기 │#집밥백선생3 170613 EP18

#집밥백선생3 EP18
백종원의 추천 메뉴 '감자짜글이' 만들기

집밥백선생3 :
시즌 3, 어려워진 경제, 식비 부담이 더욱 커진 요즘 백선생만의 생활 초밀착 생계형 레시피 개봉박두! 시즌3도 수강신청 하셨쥬~~?
이제 하나를 배우면 열을 써먹는 집밥 활용의 기술이 시작됩니다.

감자짜글이 | 백종원 맛남의 광장 | 양세형의 감자짜글이~ 밥도둑!! 진짜 맛있어요!!

#맛남의광장 #감자짜글이 #초간단요리
맛남의 광장에서 백종원도 인정한 양세형의 감자짜글이를 만들어 봤어요.
짜글짜글 끓여서 밥에다 감자를 으깨서 비벼 먹으면~~ 오~~ ^^
이건 드셔보셔야 해요~ 이거에 김치 하나만 있으면 맛난 한 끼 식사하실 수 있어요~
맛있게 잡쉬리 :-)


[ Tip ]

- 스팸을 으깰 때 봉지 위는 살짝 벌려준 상태에서 으깨주세요. 안 그럼 봉지가 빵!! 터질 수 있어요^^

- 찌개가 아니기 때문에 물은 재료가 잠길 정도만 넣어주세요. 많이 넣으면 찌개가 될 수 있어요~ 조심!! ㅎㅎ

- 중약불에서 은근히 오랫동안 끓여 주는 게 포인트에요.


※ 시청해 주셔서 감사합니다.
앞으로 더 좋은 영상 많이 올릴 테니 많은 시청 부탁드려요 :-)
도움 되셨다면 좋아요!! 구독!! 알림설정!! 해주실꺼죠~??(^----^)

????짝짝짝???? "맛있네!" 백종원도 감탄한 맛남의 광장 요리 모음.ZIP / [예능맛ZIP/ 맛남의 광장_Delicious Rendezvous]

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재밌게 보셨다면 구독과 좋아요???? 부탁드려용!

????맛남의 광장 매주(목) 오후 10:00 본방사수!

????1인 분의 자세한 레시피가 궁금하다면?
☞ 고기만두 레시피 [백종원의 요리비책 채널]

#맛남의광장 #백종원 #요리모음

[백종원 레시피] 감자스팸 짜글이 만들어 먹어봤습니다~! ㅣ 양세형 감자짜글이 ㅣ

*화면품질 1080p로 시청해주세요

오늘은 며칠전 백종원님 채널에서 양세형님이 만든 감자짜글이를 만들어봤어요.
주말아침 먹을게 딱히 생각안났는데 재료가 마침 집에 다 있어 선택!!
이건 재료만 봐도 맛이 없을수 없는 맛! 정말 딱 밥도둑이죠? ㅎㅎ
영상보고 바로 따라해봤는데
밥도둑은 맞지만 제 입맛엔 쫌 짰어요
그래서 이걸 해서 드신다면 간장 3큰술, 된장도 양 살짝 더 줄여
나중에 간 보시고 싱겁다면 추가하시길 권해드릴께요!!
짠맛만 살짝 덜한다면 정말 최고!!!
조리 방법도 워낙 쉬어 자취생분들에게도 강추합니다^^


[재료]
감자
양파
스팸클래식 작은거 한개
청양고추,대파

[양념]
간마늘 한큰술
된장 반큰술
고추장 한큰술
고춧가루 두큰술
설탕 한큰술
진간장 네큰술

#백종원레시피 #백종원짜글이 #감자스팸짜글이 #짜글이

이 친구가 떠오르는 ⭐밥 도둑⭐이라면서요?!!? 스팸감자짜글이!!!!!

여러분!!!
요즘 이게 또 핫하다면서요 ㅎㅎㅎㅎ(맞나요?)
저도 즐겨보는 프로그램에 나와서 해보고 싶었는데
이번에 해보니까 아주 쉽게 만들 수 있더라고요!ㅎㅎ
여러분도 꼬옥 한번 해보세요~ㅎㅎ
밥 도둑이랍니다~ㅋㅋ

#맛남의광장 #스팸감자짜글이
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명절에 받은 스팸활용법 끝판왕! 밥도둑 매콤 '스팸감자 짜글이' 만들기

명절에 들어오는 스팸과 감자를 이용한 쉽고 간단하면서 매콤한 밥도둑 스팸감자짜글이 레시피.
스팸 마일드를 사용했기 때문에 클래식 제품을 사용하는 경우에 간을 보시고 물을 추가해주셔도 됩니다!

-재료-

스팸 큰 1캔(340g)
감자 2개(중간크기)
양파 1/2개
대파 1개
애호박 1/3개
청양고추 2개
홍고추 1개
다진마늘 1.5큰술
고추장 2큰술
고춧가루 2큰술
양조간장(진간장) 2큰술
국간장 1큰술
설탕 1큰술
후추


-Ingredients-

1 large can of ham (340g)
2 potatoes (medium size)
1/2 onion
1 green onion
1/3 zucchini
two hot peppers
a piece of red pepper
1.5 tablespoons minced garlic
2 tablespoons red pepper paste
2 tablespoons chili powder
3 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sugar
Pepper


#스팸#감자짜글이#밥도둑

Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:
Free Download / Stream:

감자짜글이 맛있게 만드는 법, 정말 밥도둑 잡았습니다

5백종원의 요리비책에서 양세형이 만든 감자짜글이 보고
만들어 먹어보았습니다.

[재료]
감자,양파,대파,청양고추,스팸,다진마늘

[방법]
1. 감자, 양파, 대파, 청양고추를 썰어서 냄비에 넣는다.
2. 스팸을 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
3. 양념장을 넣는다 (설탕1,고춧가루2,고추장1,간장4,된장0.5,다진마늘1)
4. 재료가 잠길정도로 물을 넣어주고 끓여준다.
5. 감자가 푹 익혀지고 물이 반정도 졸아들때까지 끓여준다.
6. 맛있게 먹는다.

[후기]
만들기전에는 어떨까 했는데
레시피 그대로 똑같이 따라했는데
밥에 비벼먹기 너무좋은 요리가 완성되었음!강추!!

#감자짜글이#맛남의광장#스팸요리

떡갈비 버거, 일명 '붹붹버거'입니다! 햄버거는 한식이죠~~?? l 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #떡갈비버거 #붹붹버거
오늘 메뉴는 '붹붹버거'로 불리는 떡갈비 버거입니다!
떡갈비 패티에 케찹, 마요네즈, 치즈 그리고 양파까지~
오늘은 집에서 햄버거를 만들어보세요!

=================

떡갈비버거


[재료]

*떡갈비 패티

양지다짐육 1과1/2컵(250g)
목심다짐육 1과1/2컵(250g)
진간장 4큰술(40g)
황설탕 5큰술(50g)
감자전분 2큰술(20g)
간마늘 2큰술(30g)
후추 1/2큰술(2g)
참기름 3큰술(30g)
식용유 적당량

*버거 1인분

햄버거빵 1개
상추 3장
양파 1/6개(30g)
체다슬라이스치즈 1장
떡갈비패티 3개(150g)
스틱버터 1/8개(10g)
케첩 적당량
마요네즈 적당량


[만드는 법]

1. 큰 볼에 고기, 진간장, 황설탕, 감자전분, 간마늘, 후추를 넣어 치대어 준다.
2. 골고루 섞이면 참기름을 넣고 섞어준다.
3. 탁구공 크기로 고기 반죽을 성형하여 넓적하게 눌러준다.
3. 햄버거 빵을 반으로 갈라 프라이팬에 버터를 두르고 약불에서 노릇하게 구워준다.
4. 양파는 가늘게 채 썰어 준비한다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 떡갈비 반죽을 펼쳐 굽는다.
6. 구워진 빵 위에 상추를 깔고 패티를 올린다.
7. 그 위에 케첩, 떡갈비 패티, 치즈, 떡갈비 패티 순으로 올려준다.
8. 채 썬 양파를 올리고 마요네즈를 뿌려 빵으로 덮어 완성한다.


Tteokgalbi burger


[Ingredients]

*Tteokgalbi patty

Ground beef plate 1 & 1/2 cup (250g)
Ground beef clod 1 & 1/2 cup (250g)
Dark soy sauce 4 tbsp (40g)
Brown sugar 5 tbsp (50g)
Potato starch 2 tbsp (20g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
Pepper 1/2 tbsp (2g)
Sesame oil 3 tbsp (30g)
Cooking oil

*Burger 1 serving

1 burger bun
Lettuce 3 pieces
1/6 onion (30g)
Cheddar cheese 1 slice
3 tteokgalbi patties (150g)
1/8 stick butter (10g)
Ketchup
Mayo


[Directions]

1. Add ground meat, dark soy sauce, brown sugar, potato starch, minced garlic, and pepper in a large bowl and knead.
2. Once thoroughly mixed, add sesame oil and mix.
3. Divide the mixture into sizes of ping pong ball portions and shape into a flat patty.
3. Slice the bun in half and slightly grill on the pan coated with butter.
4. Finely slice the onion.
5. Add cooking oil to a pan and grill the patties.
6. Put lettuce and patty on the grilled bun.
7. Add ketchup, another patty, cheese, and another patty on top.
8. Put sliced onion on top, drizzle some mayo, and cover with another bun.



한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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‘양세형 레시피’ 환상의 옹심 짜글이 @맛남의 광장 2회 20191212

맛남의 광장 2회 20191212 SBS


양세형은 백종원 앞에서 감자옹심이에다가 짜글이를 추가한 요리를 선보인다.

홈페이지

'호불호 강한 홍어! 불호 손님은 어떻게??' ㅣ 백종원의 장사이야기

#백종원 #장사이야기 #홍어
지난 2016년 4월 30일 진행되었던 27회차 장사이야기의 두 번째 질문 시간입니다. 오랜 기간 홍어집을 운영하시고 계신 사장님. 홍어를 못 드시는 손님을 위한 메뉴를 어떻게 개발해야할지 영상을 통해 확인해보세요.

※ 본 영상은 2016년 4월 30일 진행된 27회 장사이야기 영상입니다. 당시 공개를 목적으로 촬영되지 않아 영상과 음성의 상태가 고르지 못합니다. 자영업을 하시는 분들께 도움이 되고자 영상의 상태가 좋지 않음에도 업로드하오니 앙해를 부탁드립니다.

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