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Nuestro cerebro es lo que comemos | DW Documental

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Nuestro cerebro es lo que comemos | DW Documental

El chocolate relaja, el pescado nos hace inteligentes... ¿son ciertos estos dichos populares? Investigaciones en todo el mundo están demostrando que se esconde mucha verdad en estos antiguos saberes. Si es así... ¿somos entonces lo que comemos?
En Reino Unido, un estudio en una prisión reveló que los presos que tomaron suplementos vitamínicos eran menos propensos a la violencia. Y en Alemania, una psicóloga de la Universidad de Lübeck ha demostrado que la composición del desayuno influye en el comportamiento social. Pero, ¿qué sucede realmente en el cerebro cuando elegimos comer miel en lugar de mermelada, y pescado en vez de salchicha? Científicos de todo el mundo están tratando de descubrir precisamente eso. La neuronutrición es la rama de la ciencia entre la neurología y la nutrición. Los experimentos con ratas o moscas ofrecen nuevos datos sobre nuestro comportamiento alimenticio. El consumo de comida chatarra en ratas de laboratorio no solo les provoca obesidad, sino que también tiene un impacto directo en su memoria. El papel de la flora intestinal se conoce desde hace tiempo, pero los científicos están descubriendo otras conexiones. La alimentación neurosaludable, por ejemplo: la denominada dieta mediterránea, que se basa principalmente en verduras y pescado, podría proporcionar la mejor alimentación para las pequeñas células grises. Los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el pescado, por ejemplo, protegen a las células nerviosas y son esenciales para el desarrollo del cerebro. Ahora, más que nunca sabemos que nuestro cerebro es lo que comemos.

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Documental - SUPERALIMENTOS - la verdad sobre ellos

Documental de Canal Sur y CLUSTER BUSINESS CENTER. ¿Existe alguna forma de prolongar nuestra vida cuidando nuestra alimentación? ¿Tienen propiedades especiales algunos alimentos? Este documental te desvela la verdad sobre los llamados superalimentos

os llamados superalimentos han llegado para quedarse. Cada vez forman más parte de nuestra dieta y triunfan por subuena campaña de marketing y excelentes propiedades. ¿Les suena la quinoa, chía...?

Los denominados como superalimentos son productos con alto contenido nutricional que no son originarios del campo andaluz, ni siquiera del europeo, pero que ya se cultivan aquí y que, cada vez más, forman parte de nuestra dieta.

Campos de quinoa, propios de los Andes donde se cultiva a dos mil metros de altura y que ahora pueden verse en tierra andaluza a ras del mar.

Alimentos nuevos pero antiguos. Nuevos aquí. Quinoa stevia, chia, entre otros, nombres antes desconocidos que ahora figuran en nuestra lista de la compra.

La Quinoa tiene ya semillas registradas en España. Andalucía fue la primera en comunidad en adaptar este cultivo andino.
Desde el punto de vista técnico es un reto y desde el agricultorAlgo nuevo excitación de ver crecer algo nuevo.

Excelentes propiedades y además una buena campaña de marqueting que relata sus bondades, Conviene recordar que la despensa tradicinal andaluza también tiene sus superalimentos]]
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Testosterona - La fuerza motriz de los hombres | DW Documental

Antaño, símbolo de agresividad, hoy la testosterona se relaciona más con el comportamiento social. ¿Qué hay del mito del hombre controlado por la testosterona? Reputados investigadores explican el sutil efecto de esta hormona en los humanos.

A los hombres con alto nivel de testosterona se les atribuía la inclinación a luchar por el primer lugar. Ahora, la imagen de esta hormona sexual está cambiando. A diferencia de lo que ocurre en el reino animal, la afirmación general de que la testosterona vuelve agresivo no puede confirmarse en los seres humanos. Estudios científicos recientes sugieren que este neurotransmisor, en realidad estimula el comportamiento social y, a menudo, altruista. Uno de los principales expertos en este campo es el francés Jean-Claude Dreher, de Lyon. En sus experimentos de laboratorio nos muestra que la testosterona no produce agresividad, sino que permite que los hombres actúen de forma estratégica. Quien tiene más testosterona trata a los demás con más amabilidad para fortalecer su propio estatus. El psicólogo conductual británico Simon Baron Cohen demuestra que la testosterona determina ya en el útero, nuestro grado de masculinidad o feminidad. Y su colega Oliver Schultheiss, de Erlangen, descubrió que podemos aprender mejor bajo la influencia de la testosterona.

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El negocio mundial de la alimentación | DW Documental

La agricultura industrial domina cada vez más el mercado mundial. Los pequeños agricultores abandonan sus tierras y áreas enteras se transforman en zonas de producción. El reportaje muestra lo destructiva, pero también lucrativa que es la agroindustria.
Ya sea en Estados Unidos, Brasil, Mozambique o China, los gigantes agrícolas dominan el mercado porque la producción de alimentos es un negocio inmenso en vista del cambio climático y el crecimiento demográfico. Esto tiene consecuencias devastadoras para los pequeños agricultores y el medio ambiente. En Carolina del Norte el olor es insoportable. A Rick Dove le preocupa la pureza del agua del río Neuse y desde un pequeño avión muestra la causa del mal olor: los cerdos. Muchos cerdos hacinados en gigantescas granjas porcinas que desde el aire casi parecen pueblos pequeños. Aquí hay entre ocho y diez millones de cerdos. Y el problema es que las granjas están demasiado cerca de la población y los excrementos porcinos contaminan el agua y las costas de Carolina del Norte. Desde arriba se ven por todas partes grandes fosas de estiércol líquido que brillan bajo el sol con un color marrón rojizo. Lo que Rick Dove muestra es un ejemplo perfecto de la agricultura industrializada. A fines de la década del 70, las empresas de Estados Unidos comenzaron a industrializar la agricultura. Grandes compañías como Smithfield construyeron cadenas de producción completas, desde el ganado hasta la matanza y la carnicería. Hace unos años, Smithfield fue comprado por un holding chino. La demanda de carne de cerdo en China está creciendo constantemente, y los chinos consumen cada vez más calorías a medida que aumenta su prosperidad. Se supone que la producción industrial de carne debe satisfacer sus necesidades. Lo que veremos, dice Dan Basse, director de una empresa que realiza estudios agrícolas globales, es que la demanda de calorías también aumentará en países como India, Bangladesh y Nigeria en los próximos años”. Y con ella la demanda de carne barata, como los gigantes agrícolas la producen y la comercializan.

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Albert Einstein - Documental completo en español

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Poder, dinero y felicidad - Codicia | DW Documental

Poder y dinero, ¿pueden hacernos felices? Nuestro deseo constante de más es parte de nuestra naturaleza humana. ¿Cuál debería ser el límite?
Unos dicen que es un legado útil de la evolución; otros, que es un error en el programa genético. El viejo pecado capital de la codicia parece más actual que nunca. ¿Por qué algunos seres humanos no tienen nunca suficiente? ¿A dónde conduce tal desmesura? ¿Se puede romper el círculo vicioso de la satisfacción de las necesidades?
A las personas les gusta poseer cosas, pues les da la sensación de vivir eternamente. Son palabras del psicólogo social estadounidense Sheldon Solomon, para quien el fetichismo de la mercancía y la fiebre consumista actuales son nefastos. En la era del ego, quien no consigue satisfacer sus deseos materiales, recibe el sello de perdedor. Pero, con una población mundial de más de 7000 millones de personas, las consecuencias del consumo de recursos desmedido son manifiestas. ¿El estado deplorable de nuestro planeta no demuestra que el programa de la codicia, que nos ha hecho adictos a la propiedad, al estatus y al poder, toca a su fin? O, ¿es la sed de poseer un ingrediente inseparable de la naturaleza humana? Indagamos en la esencia de la codicia. Y les contamos las historias de personas, que, de forma activa, como víctimas o consumidores desenfrenados, son partes integrantes de un paulatino cambio de valores.

Echa un vistazo a nuestra web especial:
(eng: Check out our web special)


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Cómo el azúcar afecta el cerebro - Nicole Avena

Para ver la lección completa, visita:

Cuando comemos algo muy azucarado, las papilas gustativas, el intestino y el cerebro reciben la noticia. Esta activación del sistema de recompensas no difiere de la forma en la que los cuerpos procesan sustancias adictivas como el alcohol o la nicotina; una sobrecarga de azúcar dispara los niveles de dopamina y genera más ansias. Nicole Avena explica por qué los dulces y las golosinas deben ser disfrutados con moderación.

Lección de Nicole Avena, animación de STK Films.

Límites éticos para la inteligencia artificial | DW Documental

¿Estamos ante una era dorada digital o amenaza el apocalipsis robot? Se necesitan y se buscan estándares éticos para tratar con la inteligencia artificial. Y la respuesta a la pregunta: ¿Qué nos hace únicos a los seres humanos... todavía?

Aunque aún falten décadas para que la humanidad conviva con máquinas que aprendan por sí mismas y sean tan inteligentes como las personas, ya en la actualidad hay bots conversacionales, robots, asistentes digitales e inteligencias artificiales que, a menudo, no pueden distinguirse de los humanos. Según los científicos y los expertos en IA, estamos en una carrera contra el tiempo: hay que encontrar pautas éticas antes de que la tecnología nos alcance. Mientras el profesor de inteligencia artificial Jürgen Schmidhuber profetiza una inteligencia artificial con fábricas de robots en el espacio, el físico sueco-estadounidense Max Tegmark advierte sobre un estado de control totalitario de la inteligencia artificial; y el filósofo Thomas Metzinger advierte de una carrera armamentista mortal basada en ella. Sin embargo, Europa, dice Metzinger, puede ser pionera en el umbral de esta nueva era si desarrolla un código de ética internacional vinculante.

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Cómo Influye los alimentos que comemos en nuestro cerebro

La alimentación para la mente no solo consiste en juegos educativos y rompecabezas sofisticados. Pero ¿cómo mantener la salud del cerebro? En primer lugar, administrándole un conjunto bien definido de sustancias, sin las cuales el cerebro fallará tarde o temprano, y el
cuerpo y la psique necesitarán la ayuda de un especialista. Pero vamos a organizar las cosas en orden, ¿cómo influyen los alimentos que comemos en nuestro cerebro?


#Salud #Cerebro #Organismo #Alimentación #Comida #Alimento #Vida #HechosAsombrosos

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EL PODER DEL CEREBRO - LA INTELIGENCIA,DOCUMENTALES INTERESANTES,discovery

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SOMOS LO QUE COMEMOS. (Documental) LSChannel

Cada vex¡z son más los consumidores preocupados por su alimentación y por los efectos que esta tiene sobre la salud. La mitad de las enfermedades estan vinculadas con lo que comemos. Nos preguntamos el origen y el tratamiento de lo que nos llevamos a la boca. El documental es un recorrido por la industria agroalimentaria de los Estados Unidos y España en el año 2001 cuando ya existía la preocupación por lo que comíamos.

#Documental #LSChannel #Online #Misterio #Ciencia

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CEREBRO, INTESTINO, COMIDA, ANSIEDAD Y DEPRESION| mas vida

las emociones vienen desde los intestino. existe una relacion muy cercana entre estomago, intestinos, cerebro emociones y ansiedad.
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DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING

DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS - FEEDING,DOCUMENTAL

¿Por qué cada vez las jóvenes alcanzan antes la pubertad? ¿Y por qué no cesa de aumentar el número de casos de ataques al corazón, cáncer o diabetes? Gracias al Epigenoma (un proyecto que va más allá del genoma) los cientí­ficos tienen ya evidencias de los cambios quí­micos que ocurren en la cadena de ADN y los mecanismos que activan o desactivan a los genes. Más concretamente, se ha descubierto que ciertos alimentos pueden llegar a modificar nuestro material genético para siempre. De hecho, un hospital en Holanda guarda archivos que prueban que decenas de embarazadas que consiguieron sobrevivir al hambre y la guerra de 1944, tuvieron hijos que a muy temprana edad enfermaron de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Todo apunta a que el hambre reprogramó los genes de las jóvenes madres y esto fue transmitido a sus hijos. No se pierdan este documental que Odisea les presenta donde profundizaremos en uno de los descubrimientos más importantes en el campo de la evolución: cómo ciertas sustancias pueden modificar nuestros genes y cuáles de ellas resultan malignas para nuestro organismo...

DOCUMENTALES SOBRE ALIMENTACION

Documental Qué comemos 3- Comida en el cerebro


Documental Qué comemos 2- Cuestión de gustos


Documental Qué comemos 1- Somos lo que comemos



Why do young women reach puberty before? And why does it not stop increasing the number of cases of heart attacks, cancer or diabetes? Thanks to the Epigenome (a project that goes beyond the genome) scientists already have evidence of the chemical changes that occur in the DNA chain and the mechanisms that activate or deactivate the genes. More specifically, it has been discovered that certain foods can modify our genetic material forever. In fact, a hospital in the Netherlands keeps records that prove that dozens of pregnant women who managed to survive the hunger and war of 1944, had children who at a very early age became ill with cancer, diabetes and cardiovascular diseases. Everything indicates that hunger reprogrammed the genes of the young mothers and this was transmitted to their children. Do not miss this documentary that Odyssey presents you where we will delve into one of the most important discoveries in the field of evolution: how certain substances can modify our genes and which of them are malignant for our organism ...

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Please watch: BATALLAS EPICAS DE LA HISTORIA,MIOSÉS,DOCUMENTALES GUERRA,DOCUMENTALES DOCUMENTAL,BIBLIA DOCUMENTAL

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De tripas corazon. Documental sobre microbiología, nutrición y obesidad.

De tripas corazon. Documental sobre microbiología, nutrición y obesidad.

Documental completo HD - Nuestro consumo Natgeo

Documental de National Geographic Nuestro consumo
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La plasticidad del cerebro - documental sobre neuroplasticidad

La plasticidad del cerebro o neuroplasticidad. Recopilación del trabajo de varios especialistas que han venido a demostrar que el cerebro no es como una máquina ni algo estático y rígido, si no que y que se está transformando continuamente gracias a una propiedad intrínseca del propio cerebro: la plasticidad.
La plasticidad no es buena ni mala, simplemente es una característica de nuestro cerebro, con la peculiaridad de que presenta 2 caras de una misma moneda: la flexibilidad y la rigidez de las conexiones cerebrales.
Norman Doidge nos presenta a gente realmente extraordinaria de la que habla en su libro El cerebro que se cambia a sí mismo.
Este documental fue emitido en La2 de TVE en el programa La noche temática.

El FRAUDE de la FRUTA FALSA ???????????????? | Documental

Es Sana la Fruta que Compramos?
Zumo de fruta, yogures, mermeladas, galletas, compota y frambuesas congeladas.
Asegurarnos de comer suficiente fruta es esencial para llevar una dieta sana. Y cada vez son más personas las que recurren a productos basados en frutas para completar esta dieta sana.
Productos deliciosos pero que no son equivalentes a la fruta y la verdura clásica, es el fenómeno de la fruta falsa o fruta procesada.

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#Fruta #AlimentosProcesados

Alimentos, el riesgo oculto frente a la Covid-19

La Covid-19 afecta más gravemente a las personas de edad avanzada, pero un alto riesgo lo corren también quienes padecen de obesidad, diabetes, tensión alta o enfermedades cardíacas. Dolencias que suelen estar relacionadas con lo que esas personas comen.

Por eso los nutricionistas nos advierten de que la alimentación es el mayor riesgo del coronavirus y apenas se habla de ello.

Radicalismo contra el cambio climático | DW Documental

Extinction Rebellion es el movimiento de protesta contra el cambio climático más radical hasta la fecha. Con espectaculares acciones de desobediencia civil exigen que los políticos actúen contra el calentamiento global.
Extinction Rebellion, abreviado XR, se fundó hace tan solo dos años, pero su impacto ha sido rotundo. En Alemania ya hay 120 grupos locales con 20.000 miembros, según afirma el movimiento que surgió en la pequeña localidad de Stroud, en el suroeste de Inglaterra. La ciudad ha sido durante mucho tiempo un imán para las personas con consciencia ecológica. Los fundadores de XR viven allí.
Uno de los primeros miembros fue Skeena Rathor. La madre de tres hijos dice estar dispuesta a ir a prisión por sus convicciones. Una opinión compartida por la cofundadora de XR Gail Bradbrook, que no descarta causar daños materiales en sus protestas.
En contraste con el movimiento exclusivamente estudiantil liderado por Greta Thunberg, Extinction Rebellion atrae a muchos adultos. Paralizan el tráfico, se encadenan a las entradas de empresas e instituciones y cruzan los límites de la legalidad.
Su líder más polémico es Roger Hallam, que ha estado varias veces en prisión preventiva. Puso en entredicho a todo el movimiento al relativizar el Holocausto como uno de los muchos desastres de la historia de la Humanidad. Desde entonces XR se ha distanciado de su cofundador.
Extinction Rebellion cree en la teoría de la masa crítica que se debe alcanzar para poner en marcha una revolución. También en Berlín se reclutan constantemente nuevos miembros y se les prepara para protestar por medio de la desobediencia civil.

La neutralidad política de Extinction Rebellion es otro de sus distintivos. Todo el mundo puede participar, si reconoce el estatuto básico. ¿Están la izquierda y la extrema derecha manifestándose a favor de medidas contra el cambio climático? ¿O amenaza el grupo con disolverse debido a los conflictos internos?

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Covid-19 en Berlín, la capital alemana | DW Documental

Desde mediados de marzo, una partícula invisible define la vida en Europa. El coronavirus se propaga por doquier. Los gobiernos toman medidas que restringen severamente nuestra vida diaria. Y Berlín, la capital alemana, no es una excepción.


Un equipo de la televisión pública alemana acompañó los últimos días a varios berlineses. La capital alemana es uno de los centros urbanos con mayor densidad de población del país y el lugar donde se decide qué hacer contra la pandemia. Restricciones que no afectan a todos los ciudadanos y ciudadanas por igual. Muchas personas temen, sencillamente, por su porvenir económico. Otros asumen un rol protagónico en estos tiempos. La joven médica Anna, por ejemplo, trabaja al límite en una consulta. Un estrés que la convivencia familiar apenas compensa. El gerente de supermercado Michael se concentra en transmitir calma a su clientela. Recuerda que no hay riesgo de desabastecimiento. El reportaje también presenta el miedo al futuro de un florista, una paciente de riesgo que no pisa la calle y un adolescente que solo quiere ayudar a los demás. Gente de Berlín en tiempos de covid-19.


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